Цвет: Виски глубокого медно-красного цвета.
Вкус: Виски чарует богатым, полным вкусом с оттенками малинового джема, хереса, специй, трав и лакрицы. Послевкусие долгое и теплое.
Аромат: Виски демонстрирует сложный аромат, сотканный из нот черешни, малинового джема, табака, специй, кожи, копченостей, тропических фруктов, эвкалипта и лакрицы.
Сочетается с: Виски является прекрасным аперитивом и дижестивом.
Температура сервировки: 20–22 °С
Интересные факты
Для создания односолодового виски "Solist" Sherry Cask крепостью 59,4% берется только чистейшая родниковая вода из родников Снежной горы и Центральных гор, которая и придает виски мягкое сладко-кремовое ощущение. Выдержка виски проходила в бочках из-под хереса Олоросо Для сохранения насыщенного аромата и натурального вкуса виски разливается вручную без добавления красителей и не подвергается холодной фильтрации.
О производителе
Основанная в 2006 году в уезде Илань, винокурня
Kavalan является первой и единственной винокурней на Тайване. Она принадлежит компании "King Car", которая занимается бизнесом в различных областях: напитки, продукты питания, биотехнологии, аквакультуры и другие. Винокурня "Кавалан" получила название в честь племени тайваньских аборигенов, которые первыми поселились в уезде Илань. Основными ингредиентами виски является чистейшая вода, которая берется из родников Центральной горы и Снежной горной гряды, и ячменный солод из Шотландии, так как из-за местного влажного климата нет возможности выращивать его самостоятельно. Тайваньский виски отличается сроком выдержки от шотландского виски из-за жаркого климата, благодаря чему он насыщается дубовым ароматом гораздо быстрее. За счет особых климатических условий острова трехлетний тайваньский виски по степени выдержки сопоставим с пятнадцатилетним шотландским виски. В декабре 2008 года была выпущена первая бутылка виски
"Kavalan". Для выдержки виски используются бочки различных типов: новые из-под бурбона и из-под хереса, а также бочки вторичного использования. В результате этого виски обладает многослойным букетом из цветочных и фруктовых нот.
