Цвет: Виски насыщенного янтарного цвета.
Вкус: Вкус виски сладкий, фруктовый, но довольно зернистый, большим количеством специй, в послевкусии отмечается слабое влияние хереса с какао, отделка удивительно короткая, но теплая и приятная.
Аромат: Виски с красивым фруктовым и пряным ароматом, ноты зерна дополняются медом и свежими травами, мятой и мягким перцем, через некоторое время слышны оттенки абрикоса и желтого изюма.
Сочетается с: Виски прекрасен в качестве дижестива, а также в дополнение к сигаре.
Температура сервировки: 18-21°С
Интересные факты
Серия виски Family Casks — это уникальная коллекция элитного выдержанного алкоголя, в которую входят 43 винтажных односолодовых виски, представляющих последовательно без единого пробела годы с 1952 по 1994. На складах компании Glenfarclas в настоящее время выдерживается более 52 тысяч различных бочек, в том числе бочки, которые содержат виски каждого года урожая, начиная с 1952 года. Таким образом, получается, что в коллекцию "Фэмили Каскс" попадают в результате тщательного отбора только лучшие виски одного года урожая, которые разливаются при бочковой крепости и не содержат красителей. Подобной коллекцией не может похвастаться ни одна другая винокурня. Все виски этой коллекции продаются в индивидуальных деревянных или подарочных упаковках.
Glenfarclas 1977 Family Casks 30-летней выдержки разлит 30 ноября 2006 года в ограниченном количестве — всего 582 бутылок виски. Выдерживался в дубовых бочках из-под хереса, которые были заполнены только на 59% для получения максимально полного аромата. Виски со сладким и фруктовым вкусом и красивым пряно-фруктовым букетом.
Винокурня Гленфарклас была построена в 1836 году как часть фермы, которой владел Джон Грант. Он положил достаточно успешное начало производству, и очень скоро его солодовый виски стал популярным в округе, благодаря своему высокому качеству. Название винокурни Glenfarclas в переводе с гэлльского языка означает "Долина Зеленой Травы". Винокурня расположена у самого подножия горы Бен Риннес, на склонах которой растет вереск. Именно из источников, спускающихся с горы, винокурня обеспечивается чистейшей мягкой родниковой водой.
Секрет особенного букета всех виски Glenfarclas заключается не только в высоком качестве воды, но и в использовании определенных сортов ячменя, произрастающего рядом в долине, особых дрожжей, традиционных методов дистилляции (Гленфаркслас по праву гордится своими шестью самыми большими в Шотландии перегонными кубами) и продолжительной выдержкой в бочках из-под хереса Фино и Олоросо. В настоящее время Джон и его сын Джордж представляют соответственно пятое и шестое поколения семьи Грант и продолжают совершенствовать искусство производства виски.
