Цвет: Вино темного бордового цвета.
Вкус: Среднетелое вино обладает хорошо структурированным вкусом с плотной текстурой и бархатистыми танинами. Послевкусие украшено нотками специй.
Аромат: В концентрированном аромате вина доминируют интригующие оттенки чернослива, ванили и шоколада.
Сочетается с: Вино рекомендуют подавать с жареным красным мясом, (особенно, с барашком), пастой под мясным соусом, сырами средней выдержки.
Глубина цвета: тёмное
Тело/Насыщенность: среднее
Температура сервировки: 16-18 °C
Потенциал хранения: 3-5 лет
В коробке: 6
Интересные факты
Вино Cabernet Sauvignon производят из винограда, выращенного в знаменитой и престижной местности Maipo Valley. В последние годы эта местность стала использоваться для производства вин класса Premium. Климат здесь сухой, средиземноморский, холодные зимы с умеренными дождями сменяются длинными, засушливыми и солнечными периодами. Почвы каменистые, с хорошим дренажом и низкой урожайностью. После ферментации вино выдерживают в течение 4 месяцев в стальных емкостях. Употреблять это вино лучше молодым, потенциал хранения составляет 3-5 лет.
Производитель Vina Maipo — престижное чилийское хозяйство с богатой историей. Хозяйство было основано в 1948 году в долине Майпо — самой известной винодельческой местности в Чили. В 1968 году производитель вошел в группу Concha y Toro, самое большое объединение виноделов в Чили. С этого момента хозяйство стало активно развиваться, особый период наступил в 2000-х годах, когда хозяйство запустило в производство новые вина класса Ultra Premium и Super Premium.
Сегодня винодельня Винья Майпо экспортирует вина в 70 стран и все больше усилий направляет на совершенствование качества производимой продукции.
