Цвет: Вино глубокого рубинового цвета.
Вкус: Долгий, полный, насыщенный, глубокий вкус вина составляют тона темной сливы, табака, смолы, кедра, массивная танинность и яркая кислотность.
Аромат: Затяжной аромат вина наполнен тонами темных специй, черешни и аниса, резкими оттенками кедра, свежемолотого черного перца, костра, табака, свинца и черной сливы.
Сочетается с: Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, дичью, выдержанными сырами.
Глубина цвета: насыщенное
Тело/Насыщенность: полнотелое
Температура сервировки: 17-18°С
Интересные факты
Урожай винограда сорта Альянико для вина
Villa Raiano, Taurasi собирается вручную поздней осенью. Виноград достигает максимальной зрелости в первых числах ноября. Виноградники расположены в Ирпинии, в городке Кастельфранчи, на высоте 550 метров над уровнем моря. Виноград тщательно сортируется, ягоды отделяются от гребней. Затем сусло подвергается длительной мацерации на кожице и алкогольной ферментации. Выдержка вина проходит в старых бочках из французского дуба разных объемов в течение 18 месяцев. Винтаж
2008 года, очень мощный и прямолинейный в молодости, рекомендуется выдержать несколько лет до употребления для смягчения танинной структуры и округления вкуса.
Винный дом
Вилла Райано обязан своим рождением Сабино Бассо — представителю семьи знаменитых производителей оливкового масла. Еще во времена своей учебы в Школе Виноделия в Авеллино, он загорелся идеей выпуска вин собственного производства. Позже Сабино поделился мечтой со своим братом Симоне и шурином Паоло Сибилльо. Так в 1996 году было основано семейное предприятие Вилла Райано. Свое название поместье получило в честь одноименного квартала старинной деревни Серино, где оно расположилось. Поначалу, винодельню оборудовали прямо в помещениях старых цехов по производству оливкового масла. В 2009 году, неподалеку от первоначального места, в городке Сан Микело де Серино было построено новое здание винодельни, включающее в себя центр для посетителей. Гордость хозяев — винный погреб — был спроектирован и построен в соответствии с новейшими технологическими и архитектурными тенденциями.
Villa Raiano предлагает сухие, игристые и десертные вина, произведенные из местных сортов винограда: Греко ди Туфо, Фиано ди Авеллино, Альянико и Фалангина. Объемы производства вина сознательно ограничиваются для достижения высочайшего уровня контроля качества. Сейчас Вилла Райано выпускает около 220 тысяч бутылок в год.
Виноградники, принадлежащие Бассо, обрабатываются в соответствие с принципами органического земледелия и постоянно совершенствуются. Их общая площадь составляет около 20 гектаров. На сегодняшний день 80% всех ягод, используемых в изготовлении вин хозяйства Вилла Райано, получают с собственных земель поместья, а 20% — с арендуемых участков.