Цвет: Вино приятного темно-фиолетового цвета.
Вкус: Вино демонстрирует щедрый, приятный вкус с хорошо сбалансированной кислотностью, спелыми танинами и долгим, элегантным послевкусием.
Аромат: Вино соблазняет выразительным ароматом, в котором гармонично сплетаются нотки спелых фруктов, специй и дуба.
Сочетается с: Вино превосходно сочетается с блюдами из мяса, птицей и сырами.
Глубина цвета: тёмное
Температура сервировки: 16-18°C
Интересные факты
Aliwen — линейка вин, воплощающая в себе мистическую связь между человеком и вселенной. На языке мапуче "aliwen" — "священное дерево", которое является символом глубоких чилийских корней. Эти вина объединяют в себе труд человека и уникальный дух природы Чили, они созданы для тех людей, кто наслаждается простыми вещами и живет в гармонии с природой.
"Aliwen" Cabernet Sauvignon/Carmenere Reserva — элегантное, очаровательное красно вино, которое гармонично сочетается с блюдами из мяса, птицей и сырами. Оно производится из купажа двух сортов винограда, произрастающих на виноградниках в Долине Рапель. Урожай собирают вручную, затем ягоды проходят тщательный отбор и бережно прессуются. Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали, заполненных на 80% для повышения площади контакта сока с кожицей. По окончанию малолактической ферментации, каждый сорт винограда выдерживается отдельно в течение 9 месяцев в бочках из американского и французского дуба. После выдержки, вино смешивают и разливают по бутылкам.
О производителе
Основателем хозяйства Undurraga является Дон Франциско Ундуррага — один из первооткрывателей чилийского виноделия. В 1882 году он приобрел недвижимость в Талаганте и сразу занялся посадкой виноградных лоз, которые привез из Германии и Франции. Французский энолог, мистер Прессак, лично контролировал посадку лоз и их дальнейшее развитие. На протяжении многих лет компания успешно развивалась и расширяла рынок своих потребителей. В 1903 году первая партия вин была экспортирована в США, а на сегодняшний день продукция хозяйства "Ундуррага" известна в более чем 60 странах мира.
Компания расширяет площади своих виноградников для обеспечения производства наилучшим сырьем. Благоприятные климатические условия положительно влияют на рост винограда, обеспечивая ягодам сочность, хорошую структуру и выразительный аромат. Недавно на заводе была полностью обновлена разливочная линия и модернизированы подвалы. Команда энологов-профессионалов в составе четырех человек создает вина с уникальным характером, неповторимыми и индивидуальными чертами.
