Цвет: Вино характеризуется интенсивным рубиновым цветом.
Вкус: Вкус вина очень бархатистый, слегка настойчивый.
Аромат: Ароматический букет вина интенсивный и сложный, но при этом невероятно женственный и наполнен цветочными тонами.
Сочетается с: Вино гармонично сочетается с блюдами из мяса, идеально подойдет к выдержанным сырам.
Глубина цвета: насыщенное
Тело/Насыщенность: среднее
Температура сервировки: 18-20°C
Интересные факты
Свое восхитительное вино Tenuta delle Terre Nere, Santo Spirito, Etna Rosso DOC винодел Марко ди Грация сравнивает с песней Дюка Эллингтона — «Sophisticated Lady». Женственность, утонченность, элегантность и изысканность объединяют их. Santo Spirito создано из местных сортов винограда — Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио. Виноградники расположены у северных склонов горы Этна, 700-750 метров над уровнем моря. Мягкие, темные вулканические почвы, богатые пеплом, дарят вину мягкость, округлость и чувственность. Возраст лоз составляет от 40 до 100 лет. Сбор урожая обычно проводят со второй недели октября. Ягоды проходят малолактическую ферментацию при контролируемой температуре (28-30°C). Выдерживают вино в барриках 16-18 месяцев и еще 1 месяц в стальных чанах, после чего разливают в бутылки.
Tenuta delle Terre Nere — в переводе с итальянского «черные земли» — ведет свою историю с начала 2000-х годов. Владельцем винного хозяйства является Маркo ди Грация. Он был одним из первых, кто рискнул возобновить культивирование винограда на плодородных землях, расположенных на территориях, прилегающих к знаменитому вулкану Этна. В 2002 году Tenuta delle Terre Nere выпустила свою первую продукцию под смелым девизом «Бургундия Средиземноморья». Вина, производимые Марко ди Грация, отличаются яркими ароматами и изысканной элегантностью, характерными для бургундских вин. Tenuta delle Terre Nere используют классические методы виноделия с использованием органических удобрений. В 2010 году компания получила сертификат органического виноделия.
