Вино Philippe Pacalet, Gevrey-Chambertin AOC, 2008 - Жеврэ-Шамбертэн, 2008, 750 мл | купить Франция Вино Philippe Pacalet, Gevrey-Chambertin AOC, 2008 - Жеврэ-Шамбертэн, 2008, 750 мл в Москве — цена 45 779 руб., отзывы, рейтинг на Grand Cru
4-я Магистральная д 5, стр 6123007Московская областьМосква
г. Москва, 3-я улица Ямского Поля д.2
Пн-Пт с 10:00-18:00
Корзина
0
Информация
Пн-Пт с 10:00-18:00
Вино Philippe Pacalet, Gevrey-Chambertin AOC, 2008 - Жеврэ-Шамбертэн, 2008, 750 мл

Вино Philippe Pacalet, Gevrey-Chambertin AOC, 2008 - Жеврэ-Шамбертэн, 2008, 750 мл

Рейтинг: 5 (26 отзывов)
Вино Philippe Pacalet, Gevrey-Chambertin AOC, 2008 - Жеврэ-Шамбертэн, 2008, 750 мл
    Цена:
    45 779 руб.
    ID Товара :
    67449
    Страна:
    Франция
    Регион:
    Бургундия / Кот де Нюи
    Производитель:
    Philippe Pacalet
    Сорта винограда:
    Пино Нуар
    Год урожая:
    2008
    Алк, %:
    12.5%
    В наличии

    Не можете определиться?

    Мы проконсультируем Вас по выбору

    подходящего напитка для вас или в подарок.

    Не можете определиться?

    Мы проконсультируем Вас по выбору

    подходящего напитка для вас или в подарок.

    • Описание
    • О стране
    • Отзывы

    Цвет: Вино интенсивного вишнево-красного цвета.

    Вкус: Вино с гладкой и плотной текстурой обладает приятным вкусом хорошей концентрации. Прекрасный баланс яркой кислотности и зрелых танинов подчеркивают сочные фруктовые тона.

    Аромат: В букете присутствуют хорошо выраженные, очень чистые ароматы темных фруктов в обрамлении чувственных пряных ноток.

    Сочетается с: Перед употреблением напиток необходимо декантировать. Наиболее гармонично это вино сочетается с блюдами из красного мяса, пернатой дичью и мясом диких животных под соусом из красного вина. Его также можно подавать к рыбе, имеющей интенсивный аромат.

    Глубина цвета: тёмное

    Тело/Насыщенность: среднее

    Температура сервировки: 16-18°С

    Интересные факты

    Красное сухое вино Gevrey-Chambertin носит название апелласьона, на территории которого выращен виноград сорта Пино Нуар, из которого оно производится. Собранные вручную плоды тщательно сортируются и целыми гроздями помещаются в специальные цистерны, расположенные в прохладном подвале. В этих емкостях и происходит процесс брожения, который начинается непосредственно внутри охлажденных ягод и протекает в течение 3,5 недель с участием природных дрожжей. После окончания ферментации вино выдерживается на тонком осадке около 15 месяцев, при этом окружающая температура находится в пределах 12-14°С. Перед бутылированием, которое осуществляется вручную под воздействием силы тяжести, вино не фильтруется.

    Потомственный винодел Филипп Пакале считается одним из лучших специалистов среди нового поколения виноделов Бургундии. Будучи последним учеником Жюля Шовэ, Филипп является сторонником ограниченного производства и природной винификации, производимой при низкой температуре и без использования серы. Получив образование в Дижоне, он с 1989 по 1999 год занимал должность главного энолога в Domaine Prieuré Роха, принадлежащем Анри-Фредерику Рок. За 10 лет работы Филипп Пакале выработал свой особенный стиль вина — натурального, биологически чистого, производимого без применения химических удобрений, серы и дрожжей. С 2001 года Филипп начал самостоятельную негоциантскую деятельность. Используя виноград с 8 гектаров виноградников, расположенных в таких хорошо известных апелласьонах Бургундии, как Mersault, Pommard, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Charmes-Chambertin и Beaune, он наладил изготовление собственного вина. Это занятие требует глубокого знания процесса производства вина на каждом его отдельном этапе, как на винодельне, так и на винограднике. Именно тщательно ухоженные лозы обеспечивают высокое качество урожая, способного передать будущему вину все особенности своего терруара. Обладая индивидуальным, несколько необычным стилем, вина Филиппа Пакале сначала могут вызвать удивление и настороженность, но через несколько мгновений их сменяет наслаждение от натурального продукта, раскрывающего всю естественную прелесть винограда, которое хочется продлить как можно дольше.

    В 1935 году во Франции было принято много законов, регламентирующих винодельческую промышленность и обобщенных в кодексной системе контролируемых наименований по происхождению. Таким образом, Франция впервые в мире предприняла шаги в области права интеллектуальной собственности виноделов, а именно, закрепив за производителями определённого винодельческого региона право на данное наименование. Впоследствии французская модель интеллектуальной собственности виноделов на наименование была скопирована многими европейскими государствами, во многие языках появилось слово аппелясьон (фр. наименование). Так, например, носить звание «Шампанских вин» теперь имеют право исключительно французские вина знаменитой провинции Шампань, а все европейские государства оказались вынуждены переименовать свои игристые алкогольные напитки так, чтобы данная зарегистрированная марка ни в коем случае не упоминалась в названиях и безраздельно принадлежала Франции[32]. Согласно французскому законодательству вино делится на 4 категории: 1. Столовые вина (фр. Vin de table) — низшая ступень вин, предназначенных для не слишком взыскательных потребителей. Около 38 % всего объема производства французских вин. В процессе производства таких вин используется купаж, или, по-другому, смесь вин разных лет урожая или винограда различного происхождения, даже выращеннего в других странах. Вина, точное место производства которых на этикетке не обозначается. Также на таких винах не указан год урожая. Процесс изготовления такого вина почти полностью механизирован. 2. Вина земель, или «местные» вина (фр. Vin de pays) — более высокая ступень качества. Эти вина, составляющие oколо 15 % объема, должны отвечать строгим стандартам качества. Виноград для них собирается со строго определённых местностей, которых во Франции около 130, названия которых и носят эти вина. Министерство сельского хозяйства устанавливает границы апелласьона, разрешённые на нем сорта винограда, возраст лоз, тип почв, на которых они могут культивироваться, минимальное содержание спирта, что носит название терруара. Основным их отличием от столовых вин является то, что ´´местныe вина´´ перед поступлением на реализацию вина проходят обязательную проверку (агреман). Некоторые местные вина по своим вкусовым характеристикам не уступают винам AOC. 3. Марочные вина высшего качества (фр. Vin Délimité de Qualité Superieure (VDQS)) — вино из определённого региона, с некоторыми специфическими ограничениями. Около 2 % всего объема производства во Франции. Вина, жёстко привязанные к относительно небольшим регионам. Эти вина должны отвечать жёстким требованиям. Они обязательно проходят дегустацию и получают оценку экспертной комиссии. Это, как правило, вина, которые выдвигаются на продвижение в категорию AOC. 4. Вина контролируемых наименований по происхождению (фр. Appellation d'origine contrôlée) — вино из определённой зоны (апелляции), произведенное из определённых сортов винограда по определённым технологиям (купаж, выдержка и т. д.). Имеют маркировку AOC. Около 35 % объема. Эта высшая категория французских вин, именно они являются гордостью французского виноделия. Самая дорогая, но и самая элитная. Правила производства этих вин закреплены в специальном правительственном документе. В нем определены максимальный сбор винограда с гектара, густота посадки, минимальное содержание алкоголя и т. п. Вина подвергаются контролю со стороны Национального Института Контроля Происхождения и Качества (INAO INAO — Institut national de l’origine et de la qualité).
    Будьте первым, кто оставит отзыв!
    5.0
    Все от Philippe Pacalet Перейти ›
    • Франция
    • Philippe Pacalet
    • Белое
    • 2006
    • Сухое
    • 13.7%
    • Франция
    • Philippe Pacalet
    • 2008
    • 12%
    • Франция
    • Philippe Pacalet
    • Белое
    • 2007
    • Сухое
    • 14%
    • Франция
    • Philippe Pacalet
    • Красное
    • 2006
    • Сухое
    • 13%
    • Франция
    • Philippe Pacalet
    • Белое
    • 2008
    • Сухое
    • 13%
    • Франция
    • Philippe Pacalet
    • Белое
    • 2005
    • Сухое
    • 13.5%
    • Франция
    • Philippe Pacalet
    • Красное
    • 2008
    • Сухое
    • 13%
    • Франция
    • Philippe Pacalet
    • Красное
    • 2007
    • Сухое
    • 13%
    • Франция
    • Philippe Pacalet
    • Красное
    • 2009
    • Сухое
    • 13%
    • Франция
    • Philippe Pacalet
    • Красное
    • 2007
    • Сухое
    • 13.5%
    • Франция
    • Philippe Pacalet
    • Красное
    • 2009
    • Сухое
    • 12.5%
    • Франция
    • Philippe Pacalet
    • Красное
    • 2010
    • Сухое
    • 13%
    • Франция
    • Philippe Pacalet
    • Красное
    • 2007
    • Сухое
    • 13%
    • Франция
    • Philippe Pacalet
    • Красное
    • 2009
    • Сухое
    • 13%
    • Франция
    • Philippe Pacalet
    • Белое
    • 2006
    • Сухое
    • 13.5%
    • Франция
    • Philippe Pacalet
    • 2008
    • 12.5%
    • Франция
    • Philippe Pacalet
    • Красное
    • 2008
    • Сухое
    • 12.5%
    • Франция
    • Philippe Pacalet
    • Красное
    • 2010
    • Сухое
    • 13%
    • Франция
    • Philippe Pacalet
    • Красное
    • 2007
    • Сухое
    • 12.5%
    • Франция
    • Philippe Pacalet
    • Красное
    • 2005
    • Сухое
    • 13%
    • Франция
    • Philippe Pacalet
    • Белое
    • 2010
    • Сухое
    • 13%
    • Франция
    • Philippe Pacalet
    • Красное
    • 2007
    • Сухое
    • 13%
    • Франция
    • Philippe Pacalet
    • Белое
    • 2007
    • Сухое
    • 13%
    • Франция
    • Philippe Pacalet
    • Красное
    • 2005
    • Сухое
    • 13%
    • Франция
    • Philippe Pacalet
    • Красное
    • 2010
    • Сухое
    • 13%
    • Франция
    • Philippe Pacalet
    • Красное
    • 2008
    • Сухое
    • 12.5%
    • Франция
    • Philippe Pacalet
    • Белое
    • 2007
    • Сухое
    • 12.5%
    • Франция
    • Philippe Pacalet
    • 2007
    • 12.5%

    Категории товара



    В нашей винотеке Grand Cru вы можете купить Вино Philippe Pacalet, Gevrey-Chambertin AOC, 2008 - Жеврэ-Шамбертэн, 2008, 750 мл всего за 45 779 руб. рублей от производителя вина Philippe Pacalet.


    ВНИМАНИЕ!

    Сайт содержит информацию, не рекомендованную лицам, не достигшим совершеннолетия.

    Вам уже исполнилось 18 лет?

    Обращаем Ваше внимание, что информация на сайте носит исключительно информационный характер о реализуемых товарах и исключает возможность дистанционной продажи алкогольной продукции.
    Да, мне исполнилось 18 лет
    Нет