Цвет: У вина интенсивный красно-вишневый цвет с фиолетовыми бликами.
Вкус: Вино демонстрирует щедрый, округлый вкус с бархатистой текстурой, фруктово-пряными оттенками и приятной кислинкой в стойком послевкусии.
Аромат: Вино обладает выразительным ароматом, сотканным из нот спелых красных фруктов, лакрицы, лепестков роз и трав.
Сочетается с: Вино прекрасно подойдет к красному мясу, дичи и зрелым сырам.
Глубина цвета: тёмное
Тело/Насыщенность: среднее
Температура сервировки: 16–18 °С
Интересные факты
"Marques de Valparaiso" Roble — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Темпранильо, произрастающий на виноградниках хозяйства. Сбор урожая проводится по достижении ягод оптимальной зрелости, на винодельне плоды подвергаются ферментации при контролируемой температуре 28-30 °С в течение 16-18 дней. Потенциал вина "Маркиз де Вальпараисо" Робле составляет 2-3 года.
О производителе
Bodegas Valparaiso, расположенная в Кинтана дель Пидио, также известна как "сад Рибера", с холмов которого открывается прелестный вид на старый город. В этой исторической местности находится несколько старинных монастырей, монахи которых и стали пионерами местного виноградарства. Основным зданием винодельни является башня с часами, которые показывают время как снаружи, так и внутри.
Хозяйство имеет 70 гектаров виноградников, засаженных в основном сортом Темпранильо. Самые старые виноградные лозы были посажены в начале XX века и располагаются близко к винодельне. Новые виноградные посадки находятся в высокогорных районах Бургос и Вальядолид на высоте от 800 до 900 метров над уровнем моря. Местный климат отличается сухим летом, долгими и холодными зимами с большим колебанием дневных и ночных температур. Почвы виноградников в основном глинисто-известняковые. Виноград с каждого виноградника ферментируется отдельно, а затем сусло смешивают непосредственно перед началом процесса выдержки.
