Цвет: Вино светлого соломенно-желтого цвета с зеленоватым отливом.
Вкус: Вино демонстрирует свежий, приятный вкус с нотами желтого яблока и зеленого миндаля, нюансами ромашки и элегантным послевкусием.
Аромат: Вино интригует утонченным, сочным ароматом с фруктовыми и цветочными нотками.
Сочетается с: Будучи прекрасным аперитивом, вино также великолепно сочетается с овощным ризотто, пастой с морепродуктами и большинством рыбных блюд, особенно под нежным соусом.
Глубина цвета: светлое
Тело/Насыщенность: среднее
Температура сервировки: 8-10°C
Интересные факты
Marchesi di Barolo, Gavi DOCG — классическое белое вино, созданное из винограда сорта Кортезе, который произрастает на виноградниках с мергелевыми почвами, содержащими ил, песок и минеральные соли. После сбора урожая, ягоды сразу же отправляются на винодельню, где они подвергаются бережному прессованию. Сусло сбраживают при низкой контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Для сохранения свежести вкуса и аромата, вино сцеживают в цементные танки или в стальные емкости. Выдерживается вино на осадке.
Вино
Гави интригует свежим, фруктово-цветочным ароматом и элегантным вкусом с гармоничным послевкусием.
О производителе
История хозяйства
Marchesi di Barolo началась в 1807 году, когда маркиз-итальянец Carlo Tancredi Falletti женился на парижанке Juliette Colbert di Maulévrier, которая была правнучкой министра иностранных дел при короле Людовике XIV. Жюльет Кольберт увеличила период ферментации сусла и продлила выдержку вина в бочках из дуба, в результате чего вино получилось глубоким, сложным, в полной мере выражающим потенциал терруара. Кроме виноделия, Жюльет занималась благотворительностью, и перед своей смертью распорядилась о создании Благотворительного Института в красивейшем здании Palazzo Barolo в Турине.
История семьи Фалетти переплетается с семьей Аббона, имеющей винные подвалы "Cavalier Felice Abbona e Figli" недалеко от замка ди Бароло. Pietro Abbona, родившийся примерно во время основания Института, работал в семейном бизнесе вместе с сестрами Челестиной и Марией, а также с братом Эрнесто. Через некоторое время семья Аббона приобретают подвалы семьи Фалетти.
На сегодняшний день компанией
Marchesi di Barolo руководит пятое поколение семьи Аббона, из года в год покоряя своей продукцией сердца многих ценителей элегантных вин по всему миру.
