Мы на связи 24/7
Мы в соц.сетях:
Винотека Grand Cru
4-я Магистральная д 5, стр 6 123007 Московская область Москва

Вино Les Caves Fleury, Bordeaux AOC, 2011 - Ле Кав Флёри, Бордо, 2011, 750 мл

Рейтинг: 5 (26 отзывов)
Вино Les Caves Fleury, Bordeaux AOC, 2011 - Ле Кав Флёри, Бордо, 2011, 750 мл
54 990 руб.
ID Товара :
55807
Страна:
Франция
Регион:
Бордо
Производитель:
Les Caves Fleury
Цвет вина:
Красное
Сорта винограда:
Каберне Совиньон / Мерло
Объем, л:
0.75
Год урожая:
2011
Содержание сахара:
Сухое
Алк, %:
13%
Количество
- + шт Купить
  • Описание
  • О стране

Цвет: Вино насыщенного пурпурного цвета.

Вкус: Вино дарит ароматный, богатый, хорошо структурированный и сбалансированный вкус, в котором выразительные тона спелых красных фруктов гармонично сочетаются с хорошо интегрированными умеренными танинами.

Аромат: Вино обладает элегантным, довольно интенсивным ароматом с тонами темных фруктов.

Сочетается с: Вино составит замечательную пару с пернатой дичью, блюдами из ягнятины, баранины и говядины. Его подают к пицце, пасте с мясным соусом и колбасным изделиям. Вино великолепно дополнит вкус козьих и сливочных сыров, а также сыров с плесенью типа Бри, Камамбер и Шаурс. Также предлагаем попробовать вино в сочетании с фруктовыми пирогами или шоколадными десертами.

Глубина цвета: насыщенное

Температура сервировки: 16-18°C

Интересные факты

Красное сухое вино Les Caves Fleury, Bordeaux производят из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, выращенного в апелласьоне Бордо. 25-летние лозы произрастают на гравийных почвах, содержащих песок и известняк. Винификация осуществляется традиционным методом в нейтральных емкостях из нержавеющей стали и цемента. Благодаря кратковременному созреванию в стальных цистернах напиток сохраняет аромат и свежесть винограда. Чтобы в полной мере вино могло раскрыться, его рекомендуют подвергнуть аэрации и подавать при комнатной температуре.

О производителе

Винодельня Les Caves Fleury принадлежит семье Флери с XV века, с тех пор, как основатель рода датчанин Conrad Gaussem поселился на берегах Гаронны. Его появление в Бордо было не случайным — Конрад предполагал вести торговлю французскими винами с родной страной. Так были заложены основы семейного бизнеса Флёри, которые были развиты последующими поколениями, в частности, через браки с потомственными виноделами.
Сегодня хозяйство Флёри возглавляют Мари-Бертран Флёри и ее сын Ксавьер. Они занимаются исключительно управлением — финансами, администрированием, экспортной политикой. Непосредственным производством вин занимаются специалисты-энологи.
В 1935 году во Франции было принято много законов, регламентирующих винодельческую промышленность и обобщенных в кодексной системе контролируемых наименований по происхождению. Таким образом, Франция впервые в мире предприняла шаги в области права интеллектуальной собственности виноделов, а именно, закрепив за производителями определённого винодельческого региона право на данное наименование. Впоследствии французская модель интеллектуальной собственности виноделов на наименование была скопирована многими европейскими государствами, во многие языках появилось слово аппелясьон (фр. наименование). Так, например, носить звание «Шампанских вин» теперь имеют право исключительно французские вина знаменитой провинции Шампань, а все европейские государства оказались вынуждены переименовать свои игристые алкогольные напитки так, чтобы данная зарегистрированная марка ни в коем случае не упоминалась в названиях и безраздельно принадлежала Франции[32]. Согласно французскому законодательству вино делится на 4 категории: 1. Столовые вина (фр. Vin de table) — низшая ступень вин, предназначенных для не слишком взыскательных потребителей. Около 38 % всего объема производства французских вин. В процессе производства таких вин используется купаж, или, по-другому, смесь вин разных лет урожая или винограда различного происхождения, даже выращеннего в других странах. Вина, точное место производства которых на этикетке не обозначается. Также на таких винах не указан год урожая. Процесс изготовления такого вина почти полностью механизирован. 2. Вина земель, или «местные» вина (фр. Vin de pays) — более высокая ступень качества. Эти вина, составляющие oколо 15 % объема, должны отвечать строгим стандартам качества. Виноград для них собирается со строго определённых местностей, которых во Франции около 130, названия которых и носят эти вина. Министерство сельского хозяйства устанавливает границы апелласьона, разрешённые на нем сорта винограда, возраст лоз, тип почв, на которых они могут культивироваться, минимальное содержание спирта, что носит название терруара. Основным их отличием от столовых вин является то, что ´´местныe вина´´ перед поступлением на реализацию вина проходят обязательную проверку (агреман). Некоторые местные вина по своим вкусовым характеристикам не уступают винам AOC. 3. Марочные вина высшего качества (фр. Vin Délimité de Qualité Superieure (VDQS)) — вино из определённого региона, с некоторыми специфическими ограничениями. Около 2 % всего объема производства во Франции. Вина, жёстко привязанные к относительно небольшим регионам. Эти вина должны отвечать жёстким требованиям. Они обязательно проходят дегустацию и получают оценку экспертной комиссии. Это, как правило, вина, которые выдвигаются на продвижение в категорию AOC. 4. Вина контролируемых наименований по происхождению (фр. Appellation d'origine contrôlée) — вино из определённой зоны (апелляции), произведенное из определённых сортов винограда по определённым технологиям (купаж, выдержка и т. д.). Имеют маркировку AOC. Около 35 % объема. Эта высшая категория французских вин, именно они являются гордостью французского виноделия. Самая дорогая, но и самая элитная. Правила производства этих вин закреплены в специальном правительственном документе. В нем определены максимальный сбор винограда с гектара, густота посадки, минимальное содержание алкоголя и т. п. Вина подвергаются контролю со стороны Национального Института Контроля Происхождения и Качества (INAO INAO — Institut national de l’origine et de la qualité).
ВНИМАНИЕ!

Сайт содержит информацию, не рекомендованную лицам, не достигшим совершеннолетия.

Вам уже исполнилось 18 лет?
Да
Нет