Вино Jean Foillard, Morgon "Les Charmes" Eponym' AOC - Жан Фойяр, Моргон "Ле Шарм" Эпоним', 750 мл | купить Франция Красное Сухое Вино Jean Foillard, Morgon "Les Charmes" Eponym' AOC - Жан Фойяр, Моргон "Ле Шарм" Эпоним', 750 мл в Москве — цена , отзывы, рейтинг на Grand Cru
4-я Магистральная д 5, стр 6123007Московская областьМосква
г. Москва, 3-я улица Ямского Поля д.2
Пн-Пт с 10:00-18:00
Корзина
0
Информация
Пн-Пт с 10:00-18:00
Вино Jean Foillard, Morgon "Les Charmes" Eponym' AOC - Жан Фойяр, Моргон "Ле Шарм" Эпоним', 750 мл

Вино Jean Foillard, Morgon "Les Charmes" Eponym' AOC - Жан Фойяр, Моргон "Ле Шарм" Эпоним', 750 мл

Рейтинг: 5 (26 отзывов)
Вино Jean Foillard, Morgon "Les Charmes" Eponym' AOC - Жан Фойяр, Моргон "Ле Шарм" Эпоним', 750 мл
    Цена:
    ID Товара :
    65908
    Страна:
    Франция
    Регион:
    Бургундия / Божоле
    Производитель:
    Jean Foillard
    Цвет вина:
    Красное
    Сорта винограда:
    Гаме
    Содержание сахара:
    Сухое
    Алк, %:
    14%
    Отсутствует
    -+Нет в наличии

    Не можете определиться?

    Мы проконсультируем Вас по выбору

    подходящего напитка для вас или в подарок.

    Не можете определиться?

    Мы проконсультируем Вас по выбору

    подходящего напитка для вас или в подарок.

    • Описание
    • О стране
    • Отзывы

    Цвет: Вино насыщенного красно-гранатового цвета.

    Вкус: Вкус вина богатый, концентрированный, очень сочный, с тонами темных фруктов и темного шоколада, свежей кислотностью и длительным, гладким, немного танинным послевкусием.

    Аромат: Сочный аромат вина представлен обильными тонами черной вишни, колы и сладких пряностей.

    Сочетается с: Попробуйте вино с говядиной под перечным соусом, телятиной со сморчками, зрелыми сырами.

    Глубина цвета: насыщенное

    Тело/Насыщенность: среднее

    Температура сервировки: 16 °C

    Органическое: Да

    Потенциал хранения: 15 лет

    Интересные факты

    Jean Foillard, Morgon "Les Charmes" Eponym' — очень сочное, хорошо сбалансированное вино с плотной, даже строгой в молодости структурой и плотной фруктовостью. Виноград для изготовления вина выращивается на нескольких участках одного виноградника — "Ле Шарм", самого высоко расположенного в Моргоне, имеющего южную/юго-восточную ориентацию и уникальные гранитные, сланцевые и марганцевые почвы. За свой великолепный, полный прелести терруар виноградник получил второе, неофициальное название — "Эпоним", намекающее на игру слов (особый шарм виноградника "Ле Шарм"). Возраст лоз сорта Гаме, выращиваемых в "Ле Шарм", составляет 45-50 лет. После высокоселективного ручной сбора урожай целыми кластерами поступает на холодную карбонатную мацерацию и ферментацию, которая длится от 3-х до 4-х недель. Затем вино выдерживается 6-9 месяцев в использованных ранее дубовых бочках. Применение оксида серы во время винификации строго исключено. Потенциал хранения Моргон "Ле Шарм" Эпоним' может достигать 15 лет.

    О производителе

    Легендарный пионер естественного виноделия в Божоле, Жан Фойяр работает на четырнадцати гектарах виноградников, перешедших ему по наследству от отца в 1980 году. В то время вина Божоле становились все более коммерческими, дешевыми и скучными. Фойяр не захотел следовать за толпой. Он считал, что Божоле может быть большим и даже сравняться с лучшими винами северной части Бургундии. Так Жак Фойяр с несколькими единомышленника решил пойти по другому пути. Его правилами стали: старые, низкоурожайные виноградные лозы; отказ от синтетических удобрений; высокоселективный ручной сбор урожая; минимальное использование диоксида серы (или даже отказ от нее); тщательное созревание вин в старых дубовых бочках и отсутствие осветления и фильтрации. Говоря короче, Фойяр применил политику "невмешательства", позволяя винограду и винам развиваться как можно более естественно. Это был трудный путь в поисках высокого качества, но он с лихвой окупился.

    Сегодня вина Jean Foillard являются одними из самых высоко оцененных в регионе, сравниваемыми с гораздо более дорогими бургундскими красными винами. Как сказал винный критик Нил Мартин из "The Wine Advocat": "Если вы все еще находитесь под ложным убеждением, что Божоле не может быть вином мирового класса, то вы не пробовали вина от Жана Фойяра".

    В 1935 году во Франции было принято много законов, регламентирующих винодельческую промышленность и обобщенных в кодексной системе контролируемых наименований по происхождению. Таким образом, Франция впервые в мире предприняла шаги в области права интеллектуальной собственности виноделов, а именно, закрепив за производителями определённого винодельческого региона право на данное наименование. Впоследствии французская модель интеллектуальной собственности виноделов на наименование была скопирована многими европейскими государствами, во многие языках появилось слово аппелясьон (фр. наименование). Так, например, носить звание «Шампанских вин» теперь имеют право исключительно французские вина знаменитой провинции Шампань, а все европейские государства оказались вынуждены переименовать свои игристые алкогольные напитки так, чтобы данная зарегистрированная марка ни в коем случае не упоминалась в названиях и безраздельно принадлежала Франции[32]. Согласно французскому законодательству вино делится на 4 категории: 1. Столовые вина (фр. Vin de table) — низшая ступень вин, предназначенных для не слишком взыскательных потребителей. Около 38 % всего объема производства французских вин. В процессе производства таких вин используется купаж, или, по-другому, смесь вин разных лет урожая или винограда различного происхождения, даже выращеннего в других странах. Вина, точное место производства которых на этикетке не обозначается. Также на таких винах не указан год урожая. Процесс изготовления такого вина почти полностью механизирован. 2. Вина земель, или «местные» вина (фр. Vin de pays) — более высокая ступень качества. Эти вина, составляющие oколо 15 % объема, должны отвечать строгим стандартам качества. Виноград для них собирается со строго определённых местностей, которых во Франции около 130, названия которых и носят эти вина. Министерство сельского хозяйства устанавливает границы апелласьона, разрешённые на нем сорта винограда, возраст лоз, тип почв, на которых они могут культивироваться, минимальное содержание спирта, что носит название терруара. Основным их отличием от столовых вин является то, что ´´местныe вина´´ перед поступлением на реализацию вина проходят обязательную проверку (агреман). Некоторые местные вина по своим вкусовым характеристикам не уступают винам AOC. 3. Марочные вина высшего качества (фр. Vin Délimité de Qualité Superieure (VDQS)) — вино из определённого региона, с некоторыми специфическими ограничениями. Около 2 % всего объема производства во Франции. Вина, жёстко привязанные к относительно небольшим регионам. Эти вина должны отвечать жёстким требованиям. Они обязательно проходят дегустацию и получают оценку экспертной комиссии. Это, как правило, вина, которые выдвигаются на продвижение в категорию AOC. 4. Вина контролируемых наименований по происхождению (фр. Appellation d'origine contrôlée) — вино из определённой зоны (апелляции), произведенное из определённых сортов винограда по определённым технологиям (купаж, выдержка и т. д.). Имеют маркировку AOC. Около 35 % объема. Эта высшая категория французских вин, именно они являются гордостью французского виноделия. Самая дорогая, но и самая элитная. Правила производства этих вин закреплены в специальном правительственном документе. В нем определены максимальный сбор винограда с гектара, густота посадки, минимальное содержание алкоголя и т. п. Вина подвергаются контролю со стороны Национального Института Контроля Происхождения и Качества (INAO INAO — Institut national de l’origine et de la qualité).
    Будьте первым, кто оставит отзыв!
    5.0
    Все от Jean Foillard Перейти ›
    • Франция
    • Jean Foillard
    • Красное
    • Сухое
    • 14.5%
    • Франция
    • Jean Foillard
    • Красное
    • Сухое
    • 12.5%
    • Франция
    • Jean Foillard
    • Красное
    • Сухое
    • 12.5%

    Категории товара



    В нашей винотеке Grand Cru вы можете купить Вино Jean Foillard, Morgon "Les Charmes" Eponym' AOC - Жан Фойяр, Моргон "Ле Шарм" Эпоним', 750 мл всего за рублей от производителя вина Jean Foillard.


    ВНИМАНИЕ!

    Сайт содержит информацию, не рекомендованную лицам, не достигшим совершеннолетия.

    Вам уже исполнилось 18 лет?

    Обращаем Ваше внимание, что информация на сайте носит исключительно информационный характер о реализуемых товарах и исключает возможность дистанционной продажи алкогольной продукции.
    Да, мне исполнилось 18 лет
    Нет