Винотека Grand Cru
4-я Магистральная д 5, стр 6123007Московская областьМосква

Вино False Bay, "Crystalline" Chardonnay - Фолс Бэй, "Кристаллин" Шардоне, 750 мл

Рейтинг: 5 (26 отзывов)
Вино False Bay, "Crystalline" Chardonnay - Фолс Бэй, "Кристаллин" Шардоне, 750 мл
    666 руб.
    ID Товара :
    18508
    Страна:
    ЮАР
    Регион:
    Прибрежный регион
    Производитель:
    Waterkloof
    Цвет вина:
    Белое
    Сорта винограда:
    Шардоне
    Объем, л:
    0.75
    Содержание сахара:
    Сухое
    Алк, %:
    14%
    Количество
    -+штКупить
    • Описание

    Цвет: Вино соломенного цвета с легким оливковым оттенком и серебристым блеском.

    Вкус: Вкус вина свежий, фруктовый, понятный, с нотами минералов и белых цветов и освежающим послевкусием средней длины.

    Аромат: В деликатном аромате вина хорошо различимы минеральные и фруктовые ноты.

    Сочетается с: Вино рекомендуется подавать к закускам, молодым сырам, блюдам из рыбы, морепродуктов, белого мяса и мяса птицы.

    Глубина цвета: светлое

    Тело/Насыщенность: среднее

    Температура сервировки: 9–12 °С

    Биодинамическое: Да

    Сайт бренда: http//falsebayvineyards.co.za/

    Интересные факты

    Линейка южноафриканских вин "False Bay" появилась с целью сделать вина премиального качества, которые произведены максимально природным способом, доступными. Серия названа в честь одного из самых известных заливов в ЮАР. Залив Фолс Бэй омывает большинство лучших винодельческих зон страны.

    Белое сухое вино False Bay, "Crystalline" Chardonnay создано из винограда, выращенного в Прибрежном регионе. Участки с гранитными и песчаными почвами, разбитые в 2004 и 2007 годах, расположены неподалеку от Атлантического океана. Урожайность лоз низкая; ягоды получаются маленькие, с высокой концентрацией натуральной кислотности и сахара. На виноградниках практикуются принципы устойчивого земледелия. Урожай собирается вручную. Винификация протекает без использования дополнительных дрожжевых культур. Весь процесс создания вина максимально приближен к природе. Вино не выдерживается в дубовых бочках и не подвергается никакому воздействию дуба. Сок Шардоне кристальной (отсюда и название вина) чистоты, ферментированный в стальных чанах в низкотемпературном режиме, трансформируется в утонченное вино.
    Вино "Кристаллин" Шардоне неоднократно получало высокую оценку от справочника южноафриканских вин "Platter's South African Wine Guide".

    О производителе

    История южноафриканской компании Waterkloof началась совсем недавно по винодельческим меркам — в 1993 году. Именно тогда Поль Бутино начал поиски хороших виноградников, на которых можно было бы выращивать оптимальный материал по соотношению цена\качество. Классические винодельческие регионы, известные своей способностью к выращиванию качественного винограда, такие как Кот-д`Ор, Шабли, Пойяк, Бароло и т.д., были одинаково недостижимы с т.з. расстояния и цены. Поэтому Поль был вынужден отыскать свою новую классику, свой Новый Свет. Поиск, в общей сложности занявший 10 лет, привел его на небольшой участок, расположенный на склонах горы Схапенберг ("Schapenberg" в перев. с африкаанс "Гора овец"). Склоны горы обращены к югу и смотрят на залив Фолс. Так родилась винодельня Вотэклуф и тяжелая работа закипела.

    В 2004 году Поль Бутино приобрел виноградники в собственность. Несмотря на то, что первые виноградные лозы были здесь высажены в начале 1970-х, вина под брендом Waterkloof появились лишь в 2005 году. Вскоре к команде винодельни присоединились двое профессионалов из Старого Света — Вернер Энгельбрехт и Кристиан Лутс. Они привнесли в общее дело мудрость и глубокий опыт старых мастеров: точное определение потребностей винограда в соответствии с типом почвы, экспозицией и микроклиматом участков. К 2008 году было завершена основная перепланировка виноградников и высадка новых саженцев. На сегодняшний день виноградники занимают 53 гектара из 100 гектаров общих площадей фермы. С первых дней существования винодельни было решено, что половина всей земли будет оставлена в покое с целью сохранения редкой фауны и флоры. В мае 2008 года винодельня получила титул Чемпиона от Всемирного фонда дикой природы в категории "Инициатива и биоразнообразие в области виноделия" (World Wildlife Fund’s Biodiversity & Wine Initiative) за успешную деятельность в деле сохранения природы. В том же году компания решила полностью перейти на биодинамические принципы хозяйствования.

    ВНИМАНИЕ!

    Сайт содержит информацию, не рекомендованную лицам, не достигшим совершеннолетия.

    Вам уже исполнилось 18 лет?
    Да
    Нет