Вино Domaine Jacques Cacheux, Echezeaux Grand Cru, 2007 - Домен Жак Каше, Эшезо Гран Крю, 2007, 750 мл | купить Франция Вино Domaine Jacques Cacheux, Echezeaux Grand Cru, 2007 - Домен Жак Каше, Эшезо Гран Крю, 2007, 750 мл в Москве — цена 27 370 руб., отзывы, рейтинг на Grand Cru
4-я Магистральная д 5, стр 6123007Московская областьМосква
г. Москва, 3-я улица Ямского Поля д.2
Пн-Пт с 10:00-18:00
Корзина
0
Информация
Пн-Пт с 10:00-18:00
Вино Domaine Jacques Cacheux, Echezeaux Grand Cru, 2007 - Домен Жак Каше, Эшезо Гран Крю, 2007, 750 мл

Вино Domaine Jacques Cacheux, Echezeaux Grand Cru, 2007 - Домен Жак Каше, Эшезо Гран Крю, 2007, 750 мл

Рейтинг: 5 (26 отзывов)
Вино Domaine Jacques Cacheux, Echezeaux Grand Cru, 2007 - Домен Жак Каше, Эшезо Гран Крю, 2007, 750 мл
    Цена:
    27 370 руб.
    ID Товара :
    73330
    Страна:
    Франция
    Регион:
    Бургундия / Кот де Нюи
    Производитель:
    Domaine Jacques Cacheux
    Сорта винограда:
    Пино Нуар
    Год урожая:
    2007
    Алк, %:
    13.5%
    В наличии

    Не можете определиться?

    Мы проконсультируем Вас по выбору

    подходящего напитка для вас или в подарок.

    Не можете определиться?

    Мы проконсультируем Вас по выбору

    подходящего напитка для вас или в подарок.

    • Описание
    • О стране
    • Отзывы

    Цвет: Вино красивого рубинового цвета с фиолетовыми отблесками.

    Вкус: Полнотелое вино обладает насыщенным, концентрированным вкусом с превосходной структурой и гармонией, с доминирующими нотками спелых красных ягод. Послевкусие полное, взрывное.

    Аромат: Мощный аромат вина раскрывается оттенками спелых ягод, трюфелей и лакрицы.

    Сочетается с: Вино великолепно подходит к блюдам из красного мяса, птице, дичи, сырам и фруктовым десертам.

    Глубина цвета: насыщенное

    Тело/Насыщенность: полнотелое

    Температура сервировки: 16-18°C

    Интересные факты

    Echezeaux Grand Cru — это одно из замечательных и престижных вин Бургундии. Название "Echezeaux" происходит от латинского "casalis", что означает "дом". Постепенно, "casalis" было офранцужено до "chesal" (во множественном "chesaux"). Со временем "les chesaux" стало "Echezeaux". Пино Нуар для "Domaine Jacques Cacheux Echezeaux" выращен на четырех участках — Cruots, Champs Traversins, En Orveaux и Poulailleres. Средний возраст лоз составляет 25-30 лет, почвы глинисто-известняковые. Вино выдержано в новых дубовых бочках и не подвержено фильтрации. Echezeaux Grand Cru от Домена Жак Каше — элегантное и мощное вино, в котором сосредоточено все благородство большой Бургундии. Потенциал выдержки этого вина достаточно велик.

    Домен Жак Каше расположен в центре Бургундии и занимает площадь в 6,5 га. Почвы области разнообразны, сложены из известняка, глины и кремнезема. Песчаные и гранулированные почвы способствуют легкости вина, глинистые помогают выразить яркость цвета, сладость, дубильные вещества. Известняк способствует сладости и мощности букета, а почвы с оксидом железа идеально подходят для выражения цвета и аромата. Домен Жак Каше учитывает все особенности терруара, стараясь передать их в своих элегантных винах. С 1994 года Доменом управляет сын Жака — Патрис, который окончил школу виноделия в Боне и много лет работал на виноградниках, перенимая опыт отца. Приступив к руководству хозяйством, Патрис внес много изменений в работе на виноградниках и в погребах. Он внедрил методы биодинамического сельского хозяйства. На виноградниках не применяются ни гербициды, ни инсектициды. В период сбора урожая виноград тщательнейшим образом сортируется. После сбора, виноград измельчается и подвергается семидневной холодной мацерации перед добавлением природных дрожжей для первичного брожения. Брожение длится около двух недель. Затем вина выдерживаются на осадке в новых дубовых бочках и бутилируются без фильтрации.
    Вина Domaine Jacques Cacheux — очень зрелые, концентрированные, пряные, с мощным ароматом, гибким танинами и хорошим балансом. "Вина Каше чрезвычайно богаты, передают силу и властный аромат", — написал Аллен Мидоуз в Burghound в 2001 году.

    В 1935 году во Франции было принято много законов, регламентирующих винодельческую промышленность и обобщенных в кодексной системе контролируемых наименований по происхождению. Таким образом, Франция впервые в мире предприняла шаги в области права интеллектуальной собственности виноделов, а именно, закрепив за производителями определённого винодельческого региона право на данное наименование. Впоследствии французская модель интеллектуальной собственности виноделов на наименование была скопирована многими европейскими государствами, во многие языках появилось слово аппелясьон (фр. наименование). Так, например, носить звание «Шампанских вин» теперь имеют право исключительно французские вина знаменитой провинции Шампань, а все европейские государства оказались вынуждены переименовать свои игристые алкогольные напитки так, чтобы данная зарегистрированная марка ни в коем случае не упоминалась в названиях и безраздельно принадлежала Франции[32]. Согласно французскому законодательству вино делится на 4 категории: 1. Столовые вина (фр. Vin de table) — низшая ступень вин, предназначенных для не слишком взыскательных потребителей. Около 38 % всего объема производства французских вин. В процессе производства таких вин используется купаж, или, по-другому, смесь вин разных лет урожая или винограда различного происхождения, даже выращеннего в других странах. Вина, точное место производства которых на этикетке не обозначается. Также на таких винах не указан год урожая. Процесс изготовления такого вина почти полностью механизирован. 2. Вина земель, или «местные» вина (фр. Vin de pays) — более высокая ступень качества. Эти вина, составляющие oколо 15 % объема, должны отвечать строгим стандартам качества. Виноград для них собирается со строго определённых местностей, которых во Франции около 130, названия которых и носят эти вина. Министерство сельского хозяйства устанавливает границы апелласьона, разрешённые на нем сорта винограда, возраст лоз, тип почв, на которых они могут культивироваться, минимальное содержание спирта, что носит название терруара. Основным их отличием от столовых вин является то, что ´´местныe вина´´ перед поступлением на реализацию вина проходят обязательную проверку (агреман). Некоторые местные вина по своим вкусовым характеристикам не уступают винам AOC. 3. Марочные вина высшего качества (фр. Vin Délimité de Qualité Superieure (VDQS)) — вино из определённого региона, с некоторыми специфическими ограничениями. Около 2 % всего объема производства во Франции. Вина, жёстко привязанные к относительно небольшим регионам. Эти вина должны отвечать жёстким требованиям. Они обязательно проходят дегустацию и получают оценку экспертной комиссии. Это, как правило, вина, которые выдвигаются на продвижение в категорию AOC. 4. Вина контролируемых наименований по происхождению (фр. Appellation d'origine contrôlée) — вино из определённой зоны (апелляции), произведенное из определённых сортов винограда по определённым технологиям (купаж, выдержка и т. д.). Имеют маркировку AOC. Около 35 % объема. Эта высшая категория французских вин, именно они являются гордостью французского виноделия. Самая дорогая, но и самая элитная. Правила производства этих вин закреплены в специальном правительственном документе. В нем определены максимальный сбор винограда с гектара, густота посадки, минимальное содержание алкоголя и т. п. Вина подвергаются контролю со стороны Национального Института Контроля Происхождения и Качества (INAO INAO — Institut national de l’origine et de la qualité).
    Будьте первым, кто оставит отзыв!
    5.0
    Все от производителя Посмотреть товары
    • Красное
    • Крепость 13%
    • Сухое
    • Франция
    • 2004 год
    • Крепость 13%
    • Франция
    • 2004 год

    Категории товара



    В нашей винотеке Grand Cru вы можете купить Вино Domaine Jacques Cacheux, Echezeaux Grand Cru, 2007 - Домен Жак Каше, Эшезо Гран Крю, 2007, 750 мл всего за 27 370 руб. рублей от производителя вина Domaine Jacques Cacheux.


    ВНИМАНИЕ!

    Сайт содержит информацию, не рекомендованную лицам, не достигшим совершеннолетия.

    Вам уже исполнилось 18 лет?

    Обращаем Ваше внимание, что информация на сайте носит исключительно информационный характер о реализуемых товарах и исключает возможность дистанционной продажи алкогольной продукции.
    Да, мне исполнилось 18 лет
    Нет