Уважаемые покупатели!
В связи со сложившейся экономической ситуацией, цены могут быть нестабильны.
Актуальную цену можно уточнить, связавшись с нами. Приносим извинения за возможноые неудобства!
4-я Магистральная д 5, стр 6123007Московская областьМосква
Корзина
0
Информация
Пн-Пт с 10:00-18:00
Вино Dirler-Cade, Gewurztraminer, Alsace AOC, 2011 - Дирле-Каде, Гевюртцтраминер, 2011, 750 мл

Вино Dirler-Cade, Gewurztraminer, Alsace AOC, 2011 - Дирле-Каде, Гевюртцтраминер, 2011, 750 мл

Рейтинг: 5 (26 отзывов)
Вино Dirler-Cade, Gewurztraminer, Alsace AOC, 2011 - Дирле-Каде, Гевюртцтраминер, 2011, 750 мл
    Цена:
    3 882 руб.
    ID Товара :
    20850
    Страна:
    Франция
    Регион:
    Эльзас
    Производитель:
    Dirler-Cade
    Цвет вина:
    Белое
    Сорта винограда:
    Гевюрцтраминер
    Объем, л:
    0.75
    Год урожая:
    2011
    Содержание сахара:
    Полусухое
    Алк, %:
    14.5%
    В наличии

    Не можете определиться?

    Мы проконсультируем Вас по выбору

    подходящего напитка для вас или в подарок.

    Не можете определиться?

    Мы проконсультируем Вас по выбору

    подходящего напитка для вас или в подарок.

    • Описание
    • О стране
    • Отзывы

    Цвет: Вино приятного золотисто-соломенного цвета.

    Вкус: Для вина характерен хорошо структурированный, полный, яркий, округлый вкус с пикантной горчинкой. Оттенки спелого ананаса, манго, сливы и изюма гармонично дополняют мягкие нотки пряностей.

    Аромат: Вино обладает богатым, сложным, насыщенным ароматом с тонами личи, манго, меда, цветов розы, апельсиновой цедры, имбиря и кардамона.

    Сочетается с: Вино великолепно в качестве аперитива. Его подают к ароматным сырам, ризотто, фуа-гра и другим паштетам, к рыбе, лобстерам, крабам, устрицам и иным морепродуктам, а также к различным блюдам азиатской кухни.

    Глубина цвета: светлое

    Тело/Насыщенность: полнотелое

    Температура сервировки: 10-12°C

    Интересные факты

    Моносепажное белое полусухое вино Domaine Dirler-Cade, Gewurztraminer, обладающее богатым ароматом и изысканным, приятно освежающим вкусом, производят из винограда Гевюрцтраминер, выращенного в зоне Alsace AOC. Виноградник, расположенный недалеко от города Гебвиллер произрастает на сложенных из песчаника почвах, содержащих известняк и глину.

    Для изготовления вина используется собранный вручную, тщательно отсортированный виноград, достигший оптимальной степени зрелости. Сусло получают с помощью пневматического пресса путем медленного отжима ягод целыми кластерами. Алкогольное брожение протекает на протяжении нескольких недель при постоянном контроле температуры. Выдержка вина на дрожжевом осадке длится от 9 до 12 месяцев в зависимости от характеристик урожая. Перед розливом вино подвергают легкой фильтрации.

    О производителе

    Винодельческое хозяйство Domaine Dirler-Cade имеет давнюю историю. Его под названием Domaine Dirle в 1871 году основал Жан Дирле, родившийся в коммуне Траминер в Италии. Волею судьбы Жан оказался в эльзасской деревушке Бергольц, которая лежит в трех километрах юго-восточнее от городка Гебвиллер, куда он приехал в качестве учителя. Однако преподавал он недолго. Женившись на дочери местного винодела, Жан вскоре возглавил семейный бизнес. За годы работы он  не только сумел сделать хозяйство лучшим в регионе, но и вписал в его историю несколько славных страниц. Например, именно в Domaine Dirle стали производить первые в Эльзасе игристые вина.

    Сегодня компанией, сохраняющей семейный характер, управляют супруги Жан и Людивин Дирле. Жан, носящий традиционное в их семье имя, является представителем пятого поколения виноделов. После заключения брака с представительницей рода Эль-Каде в состав хозяйства вошли виноградники, принадлежащие ранее родителям Людивин. В 2000 году Домен Дирле был переименован в Домен Дирле-Каде.

    Сейчас компания владеет более 18 га виноградников. Из них около 42% находятся на территории четырех Grand Cru — Kitterlé, Kessler, Spiegel и Saering. Причем, как утверждает известный критик Роберт Паркер, в трех последних Домен Дирле-Каде является наилучшим производителем. В хозяйстве культивируют практически все разрешенные для выращивания в Эльзасе сорта винограда. Вместе с распространенными в регионе Рислингом, Гевюрцтраминером и Пино Гри, здесь можно увидеть участки, занятые сортами Шасла, Мускат, Пино Блан, Сильванер, Оссеруа и Пино Нуар.

    Вина, выпускаемые Domaine Dirler-Cade, производятся с обязательным учетом особенностей каждого терруара. Начиная с 1998 года на виноградниках, стали внедрять биодинамическую культуру, а в 2007 году хозяйство получило соответствующий сертификат. Необходимые работы на земле и в винодельне производятся в соответствии с циклом небесных светил. Механическая обработка почвы в труднодоступных местах осуществляется с помощью конного плуга, а участки, засаженные лозами моложе 4-х лет, перекапываются лопатами. Для борьбы с вредителями и болезнями растений, а также для их удобрения используются только натуральные отвары, настои и компост.

    Весь процесс переработки собранного урожая налажен таким образом, чтобы максимально обеспечить терруарный характер будущих вин и их высочайшее качество. Виноград собирают исключительно вручную, сортируют и отжимают с помощью пневматического пресса. Для проведения алкогольной ферментации, которая может длиться от 3-х недель до 3-х месяцев, в  хозяйстве используются как дубовые бочки, так и чаны из нержавеющей стали. Перед розливом все вина подвергают легкой фильтрации.

    Хозяйство выпускает элегантные утонченные вина (особенно мускаты и рислинги), которые имеют весьма незначительное количество остаточного сахара, а это делает их замечательными партнерами для блюд высокой кухни. Прекрасные вина Domaine Dirler-Cade давно и хорошо известны в Европе, а в последние годы они становятся все более популярными в США, Австралии и странах Азии.
    В 1935 году во Франции было принято много законов, регламентирующих винодельческую промышленность и обобщенных в кодексной системе контролируемых наименований по происхождению. Таким образом, Франция впервые в мире предприняла шаги в области права интеллектуальной собственности виноделов, а именно, закрепив за производителями определённого винодельческого региона право на данное наименование. Впоследствии французская модель интеллектуальной собственности виноделов на наименование была скопирована многими европейскими государствами, во многие языках появилось слово аппелясьон (фр. наименование). Так, например, носить звание «Шампанских вин» теперь имеют право исключительно французские вина знаменитой провинции Шампань, а все европейские государства оказались вынуждены переименовать свои игристые алкогольные напитки так, чтобы данная зарегистрированная марка ни в коем случае не упоминалась в названиях и безраздельно принадлежала Франции[32]. Согласно французскому законодательству вино делится на 4 категории: 1. Столовые вина (фр. Vin de table) — низшая ступень вин, предназначенных для не слишком взыскательных потребителей. Около 38 % всего объема производства французских вин. В процессе производства таких вин используется купаж, или, по-другому, смесь вин разных лет урожая или винограда различного происхождения, даже выращеннего в других странах. Вина, точное место производства которых на этикетке не обозначается. Также на таких винах не указан год урожая. Процесс изготовления такого вина почти полностью механизирован. 2. Вина земель, или «местные» вина (фр. Vin de pays) — более высокая ступень качества. Эти вина, составляющие oколо 15 % объема, должны отвечать строгим стандартам качества. Виноград для них собирается со строго определённых местностей, которых во Франции около 130, названия которых и носят эти вина. Министерство сельского хозяйства устанавливает границы апелласьона, разрешённые на нем сорта винограда, возраст лоз, тип почв, на которых они могут культивироваться, минимальное содержание спирта, что носит название терруара. Основным их отличием от столовых вин является то, что ´´местныe вина´´ перед поступлением на реализацию вина проходят обязательную проверку (агреман). Некоторые местные вина по своим вкусовым характеристикам не уступают винам AOC. 3. Марочные вина высшего качества (фр. Vin Délimité de Qualité Superieure (VDQS)) — вино из определённого региона, с некоторыми специфическими ограничениями. Около 2 % всего объема производства во Франции. Вина, жёстко привязанные к относительно небольшим регионам. Эти вина должны отвечать жёстким требованиям. Они обязательно проходят дегустацию и получают оценку экспертной комиссии. Это, как правило, вина, которые выдвигаются на продвижение в категорию AOC. 4. Вина контролируемых наименований по происхождению (фр. Appellation d'origine contrôlée) — вино из определённой зоны (апелляции), произведенное из определённых сортов винограда по определённым технологиям (купаж, выдержка и т. д.). Имеют маркировку AOC. Около 35 % объема. Эта высшая категория французских вин, именно они являются гордостью французского виноделия. Самая дорогая, но и самая элитная. Правила производства этих вин закреплены в специальном правительственном документе. В нем определены максимальный сбор винограда с гектара, густота посадки, минимальное содержание алкоголя и т. п. Вина подвергаются контролю со стороны Национального Института Контроля Происхождения и Качества (INAO INAO — Institut national de l’origine et de la qualité).
    Будьте первым, кто оставит отзыв!
    5.0

    Категории товара



    В нашей винотеке Grand Cru вы можете купить Вино Dirler-Cade, Gewurztraminer, Alsace AOC, 2011 - Дирле-Каде, Гевюртцтраминер, 2011, 750 мл всего за 3 882 руб. рублей от производителя вина Dirler-Cade.


    ВНИМАНИЕ!

    Сайт содержит информацию, не рекомендованную лицам, не достигшим совершеннолетия.

    Вам уже исполнилось 18 лет?
    Да
    Нет