4-я Магистральная д 5, стр 6123007Московская областьМосква
г. Москва, 3-я улица Ямского Поля д.2
Пн-Пт с 10:00-18:00
Корзина
0
Информация
Пн-Пт с 10:00-18:00
Вино "Clos du Cellier aux Moines", Givry 1er Cru AOC, 2006 - Домен дю Селье о Муан, "Кло дю Селье о Муан", 2006, 750 мл

Вино "Clos du Cellier aux Moines", Givry 1er Cru AOC, 2006 - Домен дю Селье о Муан, "Кло дю Селье о Муан", 2006, 750 мл

Рейтинг: 5 (26 отзывов)
Вино "Clos du Cellier aux Moines", Givry 1er Cru AOC, 2006 - Домен дю Селье о Муан, "Кло дю Селье о Муан", 2006, 750 мл
    Цена:
    5 093 руб.
    ID Товара :
    86384
    Страна:
    Франция
    Регион:
    Бургундия / Кот Шалонез
    Производитель:
    Domaine du Cellier aux Moines
    Цвет вина:
    Красное
    Сорта винограда:
    Пино Нуар
    Объем, л:
    0.75
    Год урожая:
    2006
    Содержание сахара:
    Сухое
    Алк, %:
    13%
    В наличии

    Не можете определиться?

    Мы проконсультируем Вас по выбору

    подходящего напитка для вас или в подарок.

    Не можете определиться?

    Мы проконсультируем Вас по выбору

    подходящего напитка для вас или в подарок.

    • Описание
    • О стране
    • Отзывы

    Цвет: Вино рубиново-вишневого цвета.

    Вкус: Вино обладает сочным, прекрасно сбалансированным, насыщенным вкусом с освежающей кислотностью, шелковистыми танинами и пряно-древесными тонами.

    Аромат: Фруктово-цветочный аромат вина дополнен нотами клубники, пряностей, шоколада и табака.

    Сочетается с: Вино хорошо сочетается с красным мясом под соусом, жареным мясом, птицей: перепелами, фазаном, куропатками, а также с изысканными сырами.

    Глубина цвета: насыщенное

    Тело/Насыщенность: полнотелое

    Температура сервировки: 16-18°C

    Интересные факты

    "Clos du Cellier aux Moines" — яркое бургундское вино из винограда сорта Пино Нуар. Урожай собирают вручную. Мацерация и спиртовое брожение проходит 15-18 дней при контролируемой температуре. Выдерживают в дубовых бочках, из которых 30-40% — новые. "Кло дю Селье о Муан", 2006 — это первое вино семьи Pascal, но оно получилось ярким, концентрированным и чудесно сбалансированным.

    В 2004 году Кэтрин и Филипп Паскаль приобрели винодельню Domaine du Cellier aux Moines. Благодаря их напряженной работе по восстановлению винодельня возродилась из пепла. На участке площадью 5 га растут виноградные лозы Пино Нуар, возраст которых составляет от 30 до 40 лет. Цель Филиппа Паскаля — производство высококачественных вин, поэтому он принял жесткую политику: никакой химии, снижение урожайности винограда, ферментация и старение — в дубовых бочках в течение одного года. В 2006 году семья Паскаль обратилась к услугам молодого винодела Erwan Bretaudière. С его помощью было создано первое вино их семьи "Clos du Cellier aux Moines". Качество почвы и строгий подход к виноделию, помогают Филиппу Паскалю производить прекрасные и вкусные вина.

    В 1935 году во Франции было принято много законов, регламентирующих винодельческую промышленность и обобщенных в кодексной системе контролируемых наименований по происхождению. Таким образом, Франция впервые в мире предприняла шаги в области права интеллектуальной собственности виноделов, а именно, закрепив за производителями определённого винодельческого региона право на данное наименование. Впоследствии французская модель интеллектуальной собственности виноделов на наименование была скопирована многими европейскими государствами, во многие языках появилось слово аппелясьон (фр. наименование). Так, например, носить звание «Шампанских вин» теперь имеют право исключительно французские вина знаменитой провинции Шампань, а все европейские государства оказались вынуждены переименовать свои игристые алкогольные напитки так, чтобы данная зарегистрированная марка ни в коем случае не упоминалась в названиях и безраздельно принадлежала Франции[32]. Согласно французскому законодательству вино делится на 4 категории: 1. Столовые вина (фр. Vin de table) — низшая ступень вин, предназначенных для не слишком взыскательных потребителей. Около 38 % всего объема производства французских вин. В процессе производства таких вин используется купаж, или, по-другому, смесь вин разных лет урожая или винограда различного происхождения, даже выращеннего в других странах. Вина, точное место производства которых на этикетке не обозначается. Также на таких винах не указан год урожая. Процесс изготовления такого вина почти полностью механизирован. 2. Вина земель, или «местные» вина (фр. Vin de pays) — более высокая ступень качества. Эти вина, составляющие oколо 15 % объема, должны отвечать строгим стандартам качества. Виноград для них собирается со строго определённых местностей, которых во Франции около 130, названия которых и носят эти вина. Министерство сельского хозяйства устанавливает границы апелласьона, разрешённые на нем сорта винограда, возраст лоз, тип почв, на которых они могут культивироваться, минимальное содержание спирта, что носит название терруара. Основным их отличием от столовых вин является то, что ´´местныe вина´´ перед поступлением на реализацию вина проходят обязательную проверку (агреман). Некоторые местные вина по своим вкусовым характеристикам не уступают винам AOC. 3. Марочные вина высшего качества (фр. Vin Délimité de Qualité Superieure (VDQS)) — вино из определённого региона, с некоторыми специфическими ограничениями. Около 2 % всего объема производства во Франции. Вина, жёстко привязанные к относительно небольшим регионам. Эти вина должны отвечать жёстким требованиям. Они обязательно проходят дегустацию и получают оценку экспертной комиссии. Это, как правило, вина, которые выдвигаются на продвижение в категорию AOC. 4. Вина контролируемых наименований по происхождению (фр. Appellation d'origine contrôlée) — вино из определённой зоны (апелляции), произведенное из определённых сортов винограда по определённым технологиям (купаж, выдержка и т. д.). Имеют маркировку AOC. Около 35 % объема. Эта высшая категория французских вин, именно они являются гордостью французского виноделия. Самая дорогая, но и самая элитная. Правила производства этих вин закреплены в специальном правительственном документе. В нем определены максимальный сбор винограда с гектара, густота посадки, минимальное содержание алкоголя и т. п. Вина подвергаются контролю со стороны Национального Института Контроля Происхождения и Качества (INAO INAO — Institut national de l’origine et de la qualité).
    Будьте первым, кто оставит отзыв!
    5.0

    Категории товара



    В нашей винотеке Grand Cru вы можете купить Вино "Clos du Cellier aux Moines", Givry 1er Cru AOC, 2006 - Домен дю Селье о Муан, "Кло дю Селье о Муан", 2006, 750 мл всего за 5 093 руб. рублей от производителя вина Domaine du Cellier aux Moines.


    ВНИМАНИЕ!

    Сайт содержит информацию, не рекомендованную лицам, не достигшим совершеннолетия.

    Вам уже исполнилось 18 лет?

    Обращаем Ваше внимание, что информация на сайте носит исключительно информационный характер о реализуемых товарах и исключает возможность дистанционной продажи алкогольной продукции.
    Да, мне исполнилось 18 лет
    Нет