Винотека Grand Cru
4-я Магистральная д 5, стр 6123007Московская областьМосква

Вино Christoph Hoch, "Hollenburger" Riesling, 2016 - Кристоф Хох, "Холленбургер" Рислинг, 2016, 750 мл

Рейтинг: 5 (26 отзывов)
Вино Christoph Hoch, "Hollenburger" Riesling, 2016 - Кристоф Хох, "Холленбургер" Рислинг, 2016, 750 мл
    2 613 руб.
    ID Товара :
    19352
    Страна:
    Австрия
    Регион:
    Нижняя Австрия / Кремшталь
    Производитель:
    Christoph Hoch
    Цвет вина:
    Белое
    Сорта винограда:
    Рислинг
    Год урожая:
    2016
    Содержание сахара:
    Сухое
    Алк, %:
    12%
    Количество
    -+штКупить
    • Описание

    Цвет: Вино светлого желтого цвета.

    Вкус: Вкус вина больше открывается после небольшой аэрации. Первыми приходят ноты сочного красного яблока, затем вступают в силу оттенки зеленого чая, персика, абрикоса, лимонной цедры, соли и минералов. Изящная кислотность обрамляется тонкое послевкусие.

    Аромат: Интенсивный, требовательный аромат вина отличается широким диапазоном оттенков: от спелого персика до лимона, от мела и извести до травы.

    Сочетается с: Вино хорошо сочетается с морепродуктами и блюдами азиатской кухни.

    Глубина цвета: светлое

    Тело/Насыщенность: среднее

    Температура сервировки: 8–10 °С

    Органическое: Да

    Биодинамическое: Да

    Интересные факты

    Christoph Hoch, "Hollenburger" Riesling — энергичное, привлекательное вино из урожая меловых виноградников Hollenburger. Они расположились на высоте 290-360 метров над уровнем моря. После сбора урожая вино ферментируется спонтанно на собственных дрожжах в стальных емкостях, прежде чем его часть поместят в большие бочки для выдержки. 50% из них ранее использовались для выдержки шампанского и бургундского вина. 2016 винтаж составляет основную часть купажа, дополняясь небольшим количеством вина прошлого года. Практически, вино Christoph Hoch, "Hollenburger" Riesling не является винтажным, но, поскольку большую часть составляет вино 2016 года, то он остается на этикетке.

    О производителе

    Родословную семьи Хох можно проследить до 640 года. Этикетки вин украшены фамильным гербом с изображением руля, гарпуна и якоря, что указывает на ее морское прошлое. Мореплавание и виноделие — основные занятия членов семьи Хох и сегодня они используют многовековые знания и опыт для создания ярких и изысканных вин.

    Кристоф Хох — молодой австрийский винодел из Кремшталь, который в 2009 году под руководством своего отца, Харальда, начал изготавливать вина в традиционном стиле. Но очень скоро ему захотелось привнести в классику что-то новое, свежее и оригинальное. Поэтому в 2013 году он основал собственное хозяйство на 5 гектарах земли на южной стороне Дуная в районе Холленбург. Сухие, меловые почвы виноградников он засеял различными травами, чтобы привнести в их состав необходимые элементы. Так, горчица обогащает почву серой, рожь — углеродом и азотом. С 2015 года его вина сертифицированы как органические и биодинамические.

    Главная цель Christoph Hoch — делать вино, которое вдохновляет и вызывает яркие эмоции. По его мнению, один винтаж не может передать полностью характер терруара, поэтому в свои вина он каждый год добавляет около 15% прошлогоднего винтажа.
    "Вино — это живое существо, которое рассказывает нам о прошлых временах, которые мы хотели бы запомнить", — Кристоф Хох.

    ВНИМАНИЕ!

    Сайт содержит информацию, не рекомендованную лицам, не достигшим совершеннолетия.

    Вам уже исполнилось 18 лет?
    Да
    Нет