Мы на связи 24/7
Мы в соц.сетях:
Винотека Grand Cru
4-я Магистральная д 5, стр 6 123007 Московская область Москва

Вино Chateau Verbois, Bordeaux AOP, 2011 - Шато Вербуа, 2011, 750 мл

Вино Chateau Verbois, Bordeaux AOP, 2011 - Шато Вербуа, 2011, 750 мл
231 555 руб.
Страна:
Франция
Регион:
Бордо
Производитель:
Terre de Vignerons
Цвет вина:
Красное
Сорта винограда:
Мерло / Каберне Фран / Каберне Совиньон
Объем, л:
0.75
Год урожая:
2011
Содержание сахара:
Сухое
Алк, %:
12.5%
Количество
- + шт Купить
  • Описание
  • О стране

Цвет: Вино темно-рубинового цвета.

Вкус: Вино демонстрирует очень приятный, хорошо сбалансированный вкус с едва уловимой кислинкой в бархатистом послевкусии.

Аромат: Фруктовый аромат вина дополняют оттенки специй — ванили и перца.

Сочетается с: Вино составит прекрасную пару бифштексу и другим блюдам из красного мяса, подчеркнет вкус грибных блюд, станет хорошим дополнением к твердым сырам.

Глубина цвета: тёмное

Тело/Насыщенность: среднее

Температура сервировки: 16°С

Интересные факты

Купаж красного сухого вина Chateau Verbois состоит из трех сортов винограда — Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. При изготовлении вина используется традиционная винификация, ферментация и мацерация проходят при строгом контроле температуры.
Шато Verbois является одной из пятидесяти виноделен, которые входят в кооператив "Les Veyriers". Хозяин Шато — месьё Пайе. Винодельня с 1978 года принадлежала его отцу, а через 20 лет к работе подключились месьё Пайе со своим братом. Семейство очень гордится тем, что работает вместе. На сегодняшний день виноградники Шато занимают площадь около 64 га, более 60% выращиваемого винограда — сорт Мерло. Виноделы очень заботятся об окружающей среде и в ближайшем будущем получат соответствующий сертификат.

"Les Veyriers" — кооперативная винодельня, расположенная в самом центре деревни Сент-Радегонд. История деревни имеет очень богатую историю, которая берет свое начало во времена Средневековья. Существует легенда, что королева Радегонд, сбежавшая из монастыря, обосновалась в этих землях, которые впоследствии были названы в ее честь. Сегодня деревня Сент-Радегонд является местным экономическим центром, а близость к реке Дордонь и богатые известняком глинистые почвы создают великолепные условия для выращивания винограда.

Винодельня "Ле Верье" имеет уникальную архитектуру. Свод подпирают расширяющиеся кверху колонны. Изначально они использовались для сбора дождевой воды. Конфигурация внутренних помещений дает возможность использовать пространство с максимальной пользой, а платформы, разделяющие первый и второй этажи, открывают панорамный вид на подвал. 
Кооператив "Les Veyriers" насчитывает 50 виноделен и 500 га виноградников. Виноделы чтят традиции, но и очень открыты ко всему новому. Они постоянно ищут инновационные методы производства и предлагают современные вина, адаптированные к вкусам и желаниям потребителей. Кооператив "Les Veyriers" является одной из пяти виноделен группы "Famille Excellor", которая входит в состав крупного производственного объединения Terre de Vignerons.

О производителе

Terre de Vignerons — крупное производственно-коммерческое объединение, в состав которого входят 14 винодельческих кооперативов. Рождение кооперативов было необходимостью для небольших хозяйств, которые в одиночку не имели бы шансов противостоять кризису. Они объединили технические и человеческие ресурсы, а спустя 30 лет стали сообща пользоваться и средствами производства. Так образовались объединения кооперативов Продиффью и Юнион Сент-Винсент. Продиффью отличал общий подход к виноделию, заключающийся в гармоничном сочетании традиций и современных технологий, благодаря которому потребители получали классические вина Бордо по доступной цене. Приоритетным направлением в политике объединения Продиффью являлось получение качественного урожая, которое становилось возможным за счет применения прогрессивных методов культивирования с учетом потребностей каждого сорта винограда. Компания сделала также следующий шаг, сообща создавая маркетинговую стратегию. Во многих из входящих в ее состав семейных хозяйств со времени основания в 1967 году сменились поколения, но при этом каждое сохранило собственную историю, опыт и традиции.

В 2012 году произошло слияние 14 кооперативов объединений Продиффью и Юнион Сент-Винсент в компанию под новым названием Терре де Винерон. Сегодня эта компания, расположенная в самом центре региона Антр-Де-Мер, является одной из ведущих винодельческих групп Франции. Виноградники группы покрывают огромные площади — более 15000 гектаров, это более 150 квадратных километров! Виноградники связаны между собой, но совсем не похожи друг на друга.
Объединение Terre de Vignerons было создано благодаря трудолюбию и страстной любви к своей земле виноделов, поэтому его основной целью является постоянное усовершенствование и уважение традиций прошлых поколений виноделов. В качестве задачи на будущее — переход на органические и биодинамические методы ведения земледелия и виноградарства, к чему уже сейчас прилагаются большие усилия.
В 1935 году во Франции было принято много законов, регламентирующих винодельческую промышленность и обобщенных в кодексной системе контролируемых наименований по происхождению. Таким образом, Франция впервые в мире предприняла шаги в области права интеллектуальной собственности виноделов, а именно, закрепив за производителями определённого винодельческого региона право на данное наименование. Впоследствии французская модель интеллектуальной собственности виноделов на наименование была скопирована многими европейскими государствами, во многие языках появилось слово аппелясьон (фр. наименование). Так, например, носить звание «Шампанских вин» теперь имеют право исключительно французские вина знаменитой провинции Шампань, а все европейские государства оказались вынуждены переименовать свои игристые алкогольные напитки так, чтобы данная зарегистрированная марка ни в коем случае не упоминалась в названиях и безраздельно принадлежала Франции[32]. Согласно французскому законодательству вино делится на 4 категории: 1. Столовые вина (фр. Vin de table) — низшая ступень вин, предназначенных для не слишком взыскательных потребителей. Около 38 % всего объема производства французских вин. В процессе производства таких вин используется купаж, или, по-другому, смесь вин разных лет урожая или винограда различного происхождения, даже выращеннего в других странах. Вина, точное место производства которых на этикетке не обозначается. Также на таких винах не указан год урожая. Процесс изготовления такого вина почти полностью механизирован. 2. Вина земель, или «местные» вина (фр. Vin de pays) — более высокая ступень качества. Эти вина, составляющие oколо 15 % объема, должны отвечать строгим стандартам качества. Виноград для них собирается со строго определённых местностей, которых во Франции около 130, названия которых и носят эти вина. Министерство сельского хозяйства устанавливает границы апелласьона, разрешённые на нем сорта винограда, возраст лоз, тип почв, на которых они могут культивироваться, минимальное содержание спирта, что носит название терруара. Основным их отличием от столовых вин является то, что ´´местныe вина´´ перед поступлением на реализацию вина проходят обязательную проверку (агреман). Некоторые местные вина по своим вкусовым характеристикам не уступают винам AOC. 3. Марочные вина высшего качества (фр. Vin Délimité de Qualité Superieure (VDQS)) — вино из определённого региона, с некоторыми специфическими ограничениями. Около 2 % всего объема производства во Франции. Вина, жёстко привязанные к относительно небольшим регионам. Эти вина должны отвечать жёстким требованиям. Они обязательно проходят дегустацию и получают оценку экспертной комиссии. Это, как правило, вина, которые выдвигаются на продвижение в категорию AOC. 4. Вина контролируемых наименований по происхождению (фр. Appellation d'origine contrôlée) — вино из определённой зоны (апелляции), произведенное из определённых сортов винограда по определённым технологиям (купаж, выдержка и т. д.). Имеют маркировку AOC. Около 35 % объема. Эта высшая категория французских вин, именно они являются гордостью французского виноделия. Самая дорогая, но и самая элитная. Правила производства этих вин закреплены в специальном правительственном документе. В нем определены максимальный сбор винограда с гектара, густота посадки, минимальное содержание алкоголя и т. п. Вина подвергаются контролю со стороны Национального Института Контроля Происхождения и Качества (INAO INAO — Institut national de l’origine et de la qualité).
ВНИМАНИЕ!

Сайт содержит информацию, не рекомендованную лицам, не достигшим совершеннолетия.

Вам уже исполнилось 18 лет?
Да
Нет