Винотека Grand Cru
4-я Магистральная д 5, стр 6 123007 Московская область Москва

Вино Chateau Palene, Bordeaux AOC, 2012 - Шато Пален, 2012, 750 мл

Рейтинг: 5 (26 отзывов)
Вино Chateau Palene, Bordeaux AOC, 2012 - Шато Пален, 2012, 750 мл
    231 555 руб.
    ID Товара :
    56103
    Страна:
    Франция
    Регион:
    Бордо
    Производитель:
    Chateau Palene
    Цвет вина:
    Красное
    Сорта винограда:
    Мерло / Каберне Совиньон / Каберне Фран
    Объем, л:
    0.75
    Год урожая:
    2012
    Содержание сахара:
    Сухое
    Алк, %:
    12.5%
    Количество
    -+шт Купить
    • Описание
    • О стране

    Цвет: У вина насыщенный темно-бордовый цвет.

    Вкус: Вино обладает элегантным, округлым вкусом с мягкими танинами. Эластичная текстура и хороший баланс выгодно подчеркивают тона черных фруктов.

    Аромат: Аромат вина — насыщенный и приятный, с выраженными нотками черных ягод и фруктов, среди которых особенно выделяются акценты сливы и вишни.

    Сочетается с: Вино станет хорошим дополнением блюд из белого мяса, баранины, мясного рулета или пирога, выдержанных сыров.

    Глубина цвета: тёмное

    Тело/Насыщенность: среднее

    Температура сервировки: 16-18°С

    Интересные факты

    Вино Chateau Palene представляет знаменитый регион Бордо, являющийся вторым в мире по площади виноградников. Вино изготавливают из купажа сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, выращенных на глинисто-известняковых почвах. Вино "Шато Пален" обладает сочным вкусом с элегантной танинностью и изысканным ароматом с тонами черных фруктов.

    О производителе

    Шато Пален — семейное хозяйство, традиции виноделия в котором передаются из поколения в поколение. Сегодняшние владельцы — представители уже четвертого поколения. Имение располагается на территории между Сент-Эмилион и Сотерн, в самом сердце региона Бордо, в маленькой деревеньке Ладу. Родовое имение семьи Maubrac-Guerin является одним из старейших регионе. Виноградник хозяйства занимает 40 га, на которых выращивают сорта Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, 15 га отведены для выращивания белых сортов винограда, таких как Семильон, Совиньон и Мюскадель. Виноградники располагаются на высоте 10-100 метров над уровнем моря, на почвах, в которых преобладают песчаные, известняковые и глинистые породы. Плодородные земли и благоприятный климат создают хорошие условия для произрастания и сбора отменного урожая, из которого создают сбалансированные и колоритные вина.
    В 1935 году во Франции было принято много законов, регламентирующих винодельческую промышленность и обобщенных в кодексной системе контролируемых наименований по происхождению. Таким образом, Франция впервые в мире предприняла шаги в области права интеллектуальной собственности виноделов, а именно, закрепив за производителями определённого винодельческого региона право на данное наименование. Впоследствии французская модель интеллектуальной собственности виноделов на наименование была скопирована многими европейскими государствами, во многие языках появилось слово аппелясьон (фр. наименование). Так, например, носить звание «Шампанских вин» теперь имеют право исключительно французские вина знаменитой провинции Шампань, а все европейские государства оказались вынуждены переименовать свои игристые алкогольные напитки так, чтобы данная зарегистрированная марка ни в коем случае не упоминалась в названиях и безраздельно принадлежала Франции[32]. Согласно французскому законодательству вино делится на 4 категории: 1. Столовые вина (фр. Vin de table) — низшая ступень вин, предназначенных для не слишком взыскательных потребителей. Около 38 % всего объема производства французских вин. В процессе производства таких вин используется купаж, или, по-другому, смесь вин разных лет урожая или винограда различного происхождения, даже выращеннего в других странах. Вина, точное место производства которых на этикетке не обозначается. Также на таких винах не указан год урожая. Процесс изготовления такого вина почти полностью механизирован. 2. Вина земель, или «местные» вина (фр. Vin de pays) — более высокая ступень качества. Эти вина, составляющие oколо 15 % объема, должны отвечать строгим стандартам качества. Виноград для них собирается со строго определённых местностей, которых во Франции около 130, названия которых и носят эти вина. Министерство сельского хозяйства устанавливает границы апелласьона, разрешённые на нем сорта винограда, возраст лоз, тип почв, на которых они могут культивироваться, минимальное содержание спирта, что носит название терруара. Основным их отличием от столовых вин является то, что ´´местныe вина´´ перед поступлением на реализацию вина проходят обязательную проверку (агреман). Некоторые местные вина по своим вкусовым характеристикам не уступают винам AOC. 3. Марочные вина высшего качества (фр. Vin Délimité de Qualité Superieure (VDQS)) — вино из определённого региона, с некоторыми специфическими ограничениями. Около 2 % всего объема производства во Франции. Вина, жёстко привязанные к относительно небольшим регионам. Эти вина должны отвечать жёстким требованиям. Они обязательно проходят дегустацию и получают оценку экспертной комиссии. Это, как правило, вина, которые выдвигаются на продвижение в категорию AOC. 4. Вина контролируемых наименований по происхождению (фр. Appellation d'origine contrôlée) — вино из определённой зоны (апелляции), произведенное из определённых сортов винограда по определённым технологиям (купаж, выдержка и т. д.). Имеют маркировку AOC. Около 35 % объема. Эта высшая категория французских вин, именно они являются гордостью французского виноделия. Самая дорогая, но и самая элитная. Правила производства этих вин закреплены в специальном правительственном документе. В нем определены максимальный сбор винограда с гектара, густота посадки, минимальное содержание алкоголя и т. п. Вина подвергаются контролю со стороны Национального Института Контроля Происхождения и Качества (INAO INAO — Institut national de l’origine et de la qualité).
    ВНИМАНИЕ!

    Сайт содержит информацию, не рекомендованную лицам, не достигшим совершеннолетия.

    Вам уже исполнилось 18 лет?
    Да
    Нет