Винотека Grand Cru
4-я Магистральная д 5, стр 6 123007 Московская область Москва

Вино Chateau Mayne-Vallet, Premieres Cotes de Blaye DOC - Шато Мейн-Валле, 750 мл

Рейтинг: 5 (26 отзывов)
Вино Chateau Mayne-Vallet, Premieres Cotes de Blaye DOC - Шато Мейн-Валле, 750 мл
    1 331 руб.
    ID Товара :
    56537
    Страна:
    Франция
    Регион:
    Бордо / Премьер Кот де Блай
    Производитель:
    Chateau Mayne-Vallet
    Цвет вина:
    Красное
    Сорта винограда:
    Мерло / Каберне Фран / Пти Вердо
    Объем, л:
    0.75
    Содержание сахара:
    Сухое
    Алк, %:
    12.5%
    Количество
    -+шт Купить
    • Описание
    • О стране

    Цвет: Вино темно-красного цвета.

    Вкус: Вино с мягким, полнотелым вкусом, открывающимся нотами черных ягод и мелких красных фруктов.

    Аромат: В аромате вина преобладает фруктово-ягодная гамма.

    Сочетается с: Вино рекомендуется подавать к различным видам сыров, красному мясу, пасте.

    Глубина цвета: тёмное

    Тело/Насыщенность: полнотелое

    Температура сервировки: 16-18°C

    Интересные факты

    Chateau Mayne-Vallet ведет свою историю с 1892 года. Все эти годы Шато принадлежит семье Revaire, а виноградники составляли 6 гектаров. Позже эта территория расширилась. Название Шато происходит от названия местности — Валле. Открытые солнцу, защищенные от ветров лесом, эти места имеют идеальный терруар для культивирования винограда. Смешанные почвы состоят из глины, известняка и кремния и прекрасно подходят для красных сортов. В XX веке хозяева значительно расширили площадь виноградников, приобретя еще 6 га в 1985 году, 1 га — в 1988 году и 3 га — в 2005 году. Сегодня Шато руководит Доминик Ревер. Под его руководством в Шато изготавливаются красные вина, годовой объем производства составляет 100 000 бутылок.

    Купаж вина Шато Мейн-Валле состоит из традиционных сортов винограда — Каберне Фран, Мерло и Пти Вердо. Средний возраст лоз составляет 27 лет. Урожай собирается механическим способом. Для ферментации используются танки из бетона и эпоксидной смолы. Выдержка вина проходит в стальных резервуарах. Вино обладает полным вкусом с мягким, женственным характером, обусловленным особенностями терруара и климатом региона.

    В 1935 году во Франции было принято много законов, регламентирующих винодельческую промышленность и обобщенных в кодексной системе контролируемых наименований по происхождению. Таким образом, Франция впервые в мире предприняла шаги в области права интеллектуальной собственности виноделов, а именно, закрепив за производителями определённого винодельческого региона право на данное наименование. Впоследствии французская модель интеллектуальной собственности виноделов на наименование была скопирована многими европейскими государствами, во многие языках появилось слово аппелясьон (фр. наименование). Так, например, носить звание «Шампанских вин» теперь имеют право исключительно французские вина знаменитой провинции Шампань, а все европейские государства оказались вынуждены переименовать свои игристые алкогольные напитки так, чтобы данная зарегистрированная марка ни в коем случае не упоминалась в названиях и безраздельно принадлежала Франции[32]. Согласно французскому законодательству вино делится на 4 категории: 1. Столовые вина (фр. Vin de table) — низшая ступень вин, предназначенных для не слишком взыскательных потребителей. Около 38 % всего объема производства французских вин. В процессе производства таких вин используется купаж, или, по-другому, смесь вин разных лет урожая или винограда различного происхождения, даже выращеннего в других странах. Вина, точное место производства которых на этикетке не обозначается. Также на таких винах не указан год урожая. Процесс изготовления такого вина почти полностью механизирован. 2. Вина земель, или «местные» вина (фр. Vin de pays) — более высокая ступень качества. Эти вина, составляющие oколо 15 % объема, должны отвечать строгим стандартам качества. Виноград для них собирается со строго определённых местностей, которых во Франции около 130, названия которых и носят эти вина. Министерство сельского хозяйства устанавливает границы апелласьона, разрешённые на нем сорта винограда, возраст лоз, тип почв, на которых они могут культивироваться, минимальное содержание спирта, что носит название терруара. Основным их отличием от столовых вин является то, что ´´местныe вина´´ перед поступлением на реализацию вина проходят обязательную проверку (агреман). Некоторые местные вина по своим вкусовым характеристикам не уступают винам AOC. 3. Марочные вина высшего качества (фр. Vin Délimité de Qualité Superieure (VDQS)) — вино из определённого региона, с некоторыми специфическими ограничениями. Около 2 % всего объема производства во Франции. Вина, жёстко привязанные к относительно небольшим регионам. Эти вина должны отвечать жёстким требованиям. Они обязательно проходят дегустацию и получают оценку экспертной комиссии. Это, как правило, вина, которые выдвигаются на продвижение в категорию AOC. 4. Вина контролируемых наименований по происхождению (фр. Appellation d'origine contrôlée) — вино из определённой зоны (апелляции), произведенное из определённых сортов винограда по определённым технологиям (купаж, выдержка и т. д.). Имеют маркировку AOC. Около 35 % объема. Эта высшая категория французских вин, именно они являются гордостью французского виноделия. Самая дорогая, но и самая элитная. Правила производства этих вин закреплены в специальном правительственном документе. В нем определены максимальный сбор винограда с гектара, густота посадки, минимальное содержание алкоголя и т. п. Вина подвергаются контролю со стороны Национального Института Контроля Происхождения и Качества (INAO INAO — Institut national de l’origine et de la qualité).
    ВНИМАНИЕ!

    Сайт содержит информацию, не рекомендованную лицам, не достигшим совершеннолетия.

    Вам уже исполнилось 18 лет?
    Да
    Нет