Мы на связи 24/7
Мы в соц.сетях:
Винотека Grand Cru
4-я Магистральная д 5, стр 6 123007 Московская область Москва

Вино Chateau Clare, Graves AOC, 2009 - Шато Клар, 2009, 750 мл

Вино Chateau Clare, Graves AOC, 2009 - Шато Клар, 2009, 750 мл
3 022 руб.
Страна:
Франция
Регион:
Бордо / Грав
Производитель:
Chateau Clare
Цвет вина:
Красное
Сорта винограда:
Мерло / Каберне Совиньон
Объем, л:
0.75
Год урожая:
2009
Содержание сахара:
Сухое
Алк, %:
13%
Количество
- + шт Купить
  • Описание
  • О стране

Цвет: Вино глубокого красного цвета.

Вкус: Вкус вина чистый, прекрасно сбалансированный, фруктовый, очень элегантный.

Аромат: Аромат вина наполнен тонами вишни и душистых трав.

Сочетается с: Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, мясом на гриле, барбекю, сырами, мясом птицы и дичи.

Глубина цвета: насыщенное

Тело/Насыщенность: среднее

Температура сервировки: 16-18°С

Потенциал хранения: 5 лет

Интересные факты

Климатические условия 2009 года были совершенны. Виноград для вина Chateau Clare Graves AOC поступил на винодельню в степени полной зрелости, созданное из него вино обладает большой сложностью и округлыми танинами. После предварительной холодной мацерации и ферментации красное вино "Шато Клар" выдерживалось в течение 6-12 месяцев в бочках из французского дуба и стальных резервуарах. Вино можно пить уже сейчас или хранить до 2014 года.

Шато Клар
принадлежит знаменитой семье виноделов Carreyre, которые передают свое мастерство и опыт виноделия от отца к сыну. Нынешний владелец — Тьери — представляет пятое поколение. Виноградники Шато расположены на щебенистых почвах с гравийно-глинистой подпочвой. 9 гектаров отданы под красные сорта винограда (30% Каберне Совиньон, 60% Мерло, 10% Каберне Фран), 8 гектаров — под белые (15% Совиньон Блан, 70% Семильон, 15% Мюскадель). Плотность посадки — 5500 лоз на гектар. Средний возраст лоз — от 15 до 20 лет Виноградник Белый: от 15 до 20 лет. Урожай собирается как вручную, так и механическим способом. 50% среднегодового объема производства идет на экспорт в США, Россию, Китай, Европу.
В 1935 году во Франции было принято много законов, регламентирующих винодельческую промышленность и обобщенных в кодексной системе контролируемых наименований по происхождению. Таким образом, Франция впервые в мире предприняла шаги в области права интеллектуальной собственности виноделов, а именно, закрепив за производителями определённого винодельческого региона право на данное наименование. Впоследствии французская модель интеллектуальной собственности виноделов на наименование была скопирована многими европейскими государствами, во многие языках появилось слово аппелясьон (фр. наименование). Так, например, носить звание «Шампанских вин» теперь имеют право исключительно французские вина знаменитой провинции Шампань, а все европейские государства оказались вынуждены переименовать свои игристые алкогольные напитки так, чтобы данная зарегистрированная марка ни в коем случае не упоминалась в названиях и безраздельно принадлежала Франции[32]. Согласно французскому законодательству вино делится на 4 категории: 1. Столовые вина (фр. Vin de table) — низшая ступень вин, предназначенных для не слишком взыскательных потребителей. Около 38 % всего объема производства французских вин. В процессе производства таких вин используется купаж, или, по-другому, смесь вин разных лет урожая или винограда различного происхождения, даже выращеннего в других странах. Вина, точное место производства которых на этикетке не обозначается. Также на таких винах не указан год урожая. Процесс изготовления такого вина почти полностью механизирован. 2. Вина земель, или «местные» вина (фр. Vin de pays) — более высокая ступень качества. Эти вина, составляющие oколо 15 % объема, должны отвечать строгим стандартам качества. Виноград для них собирается со строго определённых местностей, которых во Франции около 130, названия которых и носят эти вина. Министерство сельского хозяйства устанавливает границы апелласьона, разрешённые на нем сорта винограда, возраст лоз, тип почв, на которых они могут культивироваться, минимальное содержание спирта, что носит название терруара. Основным их отличием от столовых вин является то, что ´´местныe вина´´ перед поступлением на реализацию вина проходят обязательную проверку (агреман). Некоторые местные вина по своим вкусовым характеристикам не уступают винам AOC. 3. Марочные вина высшего качества (фр. Vin Délimité de Qualité Superieure (VDQS)) — вино из определённого региона, с некоторыми специфическими ограничениями. Около 2 % всего объема производства во Франции. Вина, жёстко привязанные к относительно небольшим регионам. Эти вина должны отвечать жёстким требованиям. Они обязательно проходят дегустацию и получают оценку экспертной комиссии. Это, как правило, вина, которые выдвигаются на продвижение в категорию AOC. 4. Вина контролируемых наименований по происхождению (фр. Appellation d'origine contrôlée) — вино из определённой зоны (апелляции), произведенное из определённых сортов винограда по определённым технологиям (купаж, выдержка и т. д.). Имеют маркировку AOC. Около 35 % объема. Эта высшая категория французских вин, именно они являются гордостью французского виноделия. Самая дорогая, но и самая элитная. Правила производства этих вин закреплены в специальном правительственном документе. В нем определены максимальный сбор винограда с гектара, густота посадки, минимальное содержание алкоголя и т. п. Вина подвергаются контролю со стороны Национального Института Контроля Происхождения и Качества (INAO INAO — Institut national de l’origine et de la qualité).
ВНИМАНИЕ!

Сайт содержит информацию, не рекомендованную лицам, не достигшим совершеннолетия.

Вам уже исполнилось 18 лет?
Да
Нет