Винотека Grand Cru
4-я Магистральная д 5, стр 6 123007 Московская область Москва

Вино Chateau Carignan, 2006 - Шато Кариньян, 2006, 750 мл

Рейтинг: 5 (26 отзывов)
Вино Chateau Carignan, 2006 - Шато Кариньян, 2006, 750 мл
    2 934 руб.
    ID Товара :
    54168
    Страна:
    Франция
    Регион:
    Бордо / Премьер Кот де Бордо
    Производитель:
    Chateau Carignan
    Цвет вина:
    Красное
    Сорта винограда:
    Мерло / Каберне Совиньон / Каберне Фран
    Объем, л:
    0.75
    Год урожая:
    2006
    Содержание сахара:
    Сухое
    Алк, %:
    12.6%
    Количество
    -+шт Купить
    • Описание
    • О стране

    Цвет: Вино темно-красного цвета.

    Вкус: Богатый, сложный вкус вина наполнен нотами ежевики и других черных ягод, обладает высокой танинностью и длительным дымным послевкусием.

    Аромат: Аромат вина раскрывается сложным букетом, состоящим из оттенков черных ягод, пряностей и какао.

    Сочетается с: Вино идеально сочетается с горячими закусками, блюдами из красного мяса (жареного, тушеного).

    Глубина цвета: тёмное

    Тело/Насыщенность: среднее

    Температура сервировки: 16-18°C

    Интересные факты

    Для изготовления вина Chateau Carignan используется виноград сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло, собранный с лоз 30-летнего возраста. Урожай собирается вручную. Брожение винограда проходит в чанах из нержавеющей стали при регулируемой температуре. Выдержка вина длится 12 месяцев.

    Винодельня Шато Кариньян — наследник богатой истории. Шато было построено в 1452 году на месте старинной римской крепости. Легенда гласит, что еще в VIII веке этими землями владел вассал Карла Великого — граф Роланд, воспетый в памятнике французской литературы "Песне о Роланде". Замок возвел Потон де Ксенрелем, сторонник Жанны Д’Арк. Годом позже произошла капитуляция английского гарнизона в Бордо, что положило конец Столетней войне, а сама провинция вошла в состав Франции. Мир не стоял на месте, и владения то передавались в наследие, то перекупались, а сам замок был частично перестроен в XIX веке. С конца 2007 года Шато Кариньян принадлежит Энди Лэнчу.

    Владения Chateau Carignan находятся на востоке Бордо, занимая 150 гектаров земли, 65 га из которых отдано под виноградники. На виноградниках выращивается преимущественно сорт Мерло, в почете также и Каберне Совиньон. Почва этих территорий — толстый слой глины, покоящийся на известняке. Вина из этих мест входят в элиту красных бордосских вин. Для них характерны яркий насыщенный цвет и высокая танинность.

    В 1935 году во Франции было принято много законов, регламентирующих винодельческую промышленность и обобщенных в кодексной системе контролируемых наименований по происхождению. Таким образом, Франция впервые в мире предприняла шаги в области права интеллектуальной собственности виноделов, а именно, закрепив за производителями определённого винодельческого региона право на данное наименование. Впоследствии французская модель интеллектуальной собственности виноделов на наименование была скопирована многими европейскими государствами, во многие языках появилось слово аппелясьон (фр. наименование). Так, например, носить звание «Шампанских вин» теперь имеют право исключительно французские вина знаменитой провинции Шампань, а все европейские государства оказались вынуждены переименовать свои игристые алкогольные напитки так, чтобы данная зарегистрированная марка ни в коем случае не упоминалась в названиях и безраздельно принадлежала Франции[32]. Согласно французскому законодательству вино делится на 4 категории: 1. Столовые вина (фр. Vin de table) — низшая ступень вин, предназначенных для не слишком взыскательных потребителей. Около 38 % всего объема производства французских вин. В процессе производства таких вин используется купаж, или, по-другому, смесь вин разных лет урожая или винограда различного происхождения, даже выращеннего в других странах. Вина, точное место производства которых на этикетке не обозначается. Также на таких винах не указан год урожая. Процесс изготовления такого вина почти полностью механизирован. 2. Вина земель, или «местные» вина (фр. Vin de pays) — более высокая ступень качества. Эти вина, составляющие oколо 15 % объема, должны отвечать строгим стандартам качества. Виноград для них собирается со строго определённых местностей, которых во Франции около 130, названия которых и носят эти вина. Министерство сельского хозяйства устанавливает границы апелласьона, разрешённые на нем сорта винограда, возраст лоз, тип почв, на которых они могут культивироваться, минимальное содержание спирта, что носит название терруара. Основным их отличием от столовых вин является то, что ´´местныe вина´´ перед поступлением на реализацию вина проходят обязательную проверку (агреман). Некоторые местные вина по своим вкусовым характеристикам не уступают винам AOC. 3. Марочные вина высшего качества (фр. Vin Délimité de Qualité Superieure (VDQS)) — вино из определённого региона, с некоторыми специфическими ограничениями. Около 2 % всего объема производства во Франции. Вина, жёстко привязанные к относительно небольшим регионам. Эти вина должны отвечать жёстким требованиям. Они обязательно проходят дегустацию и получают оценку экспертной комиссии. Это, как правило, вина, которые выдвигаются на продвижение в категорию AOC. 4. Вина контролируемых наименований по происхождению (фр. Appellation d'origine contrôlée) — вино из определённой зоны (апелляции), произведенное из определённых сортов винограда по определённым технологиям (купаж, выдержка и т. д.). Имеют маркировку AOC. Около 35 % объема. Эта высшая категория французских вин, именно они являются гордостью французского виноделия. Самая дорогая, но и самая элитная. Правила производства этих вин закреплены в специальном правительственном документе. В нем определены максимальный сбор винограда с гектара, густота посадки, минимальное содержание алкоголя и т. п. Вина подвергаются контролю со стороны Национального Института Контроля Происхождения и Качества (INAO INAO — Institut national de l’origine et de la qualité).
    ВНИМАНИЕ!

    Сайт содержит информацию, не рекомендованную лицам, не достигшим совершеннолетия.

    Вам уже исполнилось 18 лет?
    Да
    Нет