Уважаемые покупатели!
В связи со сложившейся экономической ситуацией, цены могут быть нестабильны.
Актуальную цену можно уточнить, связавшись с нами. Приносим извинения за возможные неудобства!
18+ сайт только
для совершеннолетних.
Дистанционная продажа
алкоголя исключена.
Чрезмерное употребление алкоголя
вредит вашему здоровью.
4-я Магистральная д 5, стр 6123007Московская областьМосква
г. Москва, 3-я улица Ямского Поля д.2
Пн-Пт с 10:00-18:00
Корзина
0
Вино Chambertin Grand Cru Burgundy AOC 2007 - Шамбертен Гран Крю (Бургундия) АОС 2007, 750 мл

Вино Chambertin Grand Cru Burgundy AOC 2007 - Шамбертен Гран Крю (Бургундия) АОС 2007, 750 мл

Рейтинг: 5 (26 отзывов)
Вино Chambertin Grand Cru Burgundy AOC 2007 - Шамбертен Гран Крю (Бургундия) АОС 2007, 750 мл
    Цена:
    31 895 руб.
    ID Товара :
    76143
    Страна:
    Франция
    Регион:
    Бургундия
    Производитель:
    Domaine Armand Rousseau
    Сорта винограда:
    Пино Нуар
    Год урожая:
    2007
    Алк, %:
    13.5%
    В наличии

    Не можете определиться?

    Мы проконсультируем Вас по выбору

    подходящего напитка для вас или в подарок.

    Не можете определиться?

    Мы проконсультируем Вас по выбору

    подходящего напитка для вас или в подарок.

    • Описание
    • О стране
    • Отзывы

    Цвет: Глубокого рубинового цвета.

    Вкус: Молодое Шамбертен Гран Крю обладает ярким, насыщенным вкусом, в котором на фоне шелковистых танинов раскрываются ноты черной смородины и слив, дополненные тонами аниса, лакрицы и других пряностей. Долгое элегантное послевкусие раскрывается соблазнительными нотками шоколада и какао, а также нюансами минералов.

    Аромат: Густой аромат вначале раскрывается пряными нотами аниса, лакрицы, переплетающихся с оттенками кожи, черных ягод и лепестков роз.

    Сочетается с: Шамбертен Гран Крю отлично сочетается с дичью, бедром ягнёнка, тушеным мясом, мясом на гриле, уткой и различными сырами.

    Глубина цвета: насыщенное

    Тело/Насыщенность: среднее

    Температура сервировки: 16-18°С.

    Интересные факты

    Шамбертен Гран Крю – это великолепное вино от Шарля Руссо, нынешнего владельца хозяйства. Оно создается из отборного Пино Нуар, произрастающего на каменистых почвах, благодаря чему вино обладает мощной текстурой и танинной основой, позволяющей вину развиваться в течение долгого времени. Ферментация вина проходит в чанах из нержавеющей стали в течение 15 дней при температуре 31-32С, после чего следует этап малолактической ферментации и выдержки, которые вино проводит в дубовых бочках. Срок выдержки вина варьирует от 20 до 22 месяцев, при необходимости в течение этого времени могут производиться 2-3 декантации, а перед розливом вино подвергается легкой фильтрации. Хотя по словам Шарля Руссо, защищающего свою философию винификации, он использует очень крупные фильтры. Великолепное Шамбертен Гран Крю обладает прекрасными характеристиками в молодом возрасте, но как и другие топовые вина Арман Руссо его лучше употреблять уже в более зрелым. Миллезим 2007 года является одним из лучших за последнее десятилетие и благодаря хорошей структуре будет находиться на пике развития вплоть до 2020-2022 года.

     

    Домен Арман Руссо (Domaine Armand Rousseau) был основан в начале 20 века Арманом Руссо, унаследовавшим несколько участков виноградников в Жевре Шамбертен. Арман Руссо – выходец из семьи землевладельцев, которые также занимались выращиванием винограда и продажей вина. Его свадьба, состоявшаяся в 1909 году, позволила расширить виноградники, в это же время он покупает участки земли с постройками, включающими жилой дом, погреба и винодельню, которые располагались а старейшей части деревни, недалеко от церкви 13-го века.  

    После первых продаж собственного вина местным оптовикам, он начинает приобретать новые виноградники в Шарм Шамбертен в 1919 году, Кло де ля Рош и Шамбертен в 1920 и 1921. Затем Арман решает начать самостоятельно разливать свои самые престижные вина в бутылки и продавать их непосредственно клиентам, в основном ресторанам и ценителям, по мудрому совету Раймонда Бодуэ, хорошего друга и основателя известного журнала «Revue des Vins de France». С годами Арман Руссо продолжает расширять свой Домен, приобретая больше участков Гран Крю, классифицированных в 1935 году, когда был создан «Государственный комитет наименований по происхождению». Были куплены виноградники Мази Шамбертен в 1937, Шамбертен в 1943 и 1956. В 1954 году сын Армана, Шарль, покупает виноградник в Кло Сен-Жак. Шарль присоединился к своему отцу после окончания университета, где он изучал энологию.

    В 1959 году, после смерти Армана Руссо, Шарль Руссо встал во главе Домена, площадью 6 га, который он продолжил расширять, благодаря большим знаниям в области энологии и приобретению новых виноградников, в основном класса Гран Крю.

    Свободно говоря на английском и немецком языках, Шарль решает сосредоточиться на экспорте, после США, где его отец уже начал продавать свои вина сразу после отмены «сухого закона» 30-х годов, он начинает развивать экспорт сначала в Великобританию, Германию, Швейцарию, а вскоре во все европейские страны, затем в Канаду, Австрию, Новую Зеландию и, наконец, в Азию в 1970-х годах.

    В 1982 году к Шарлю присоединяется его сын, Эрик, который также изучал энологию в университете в Дижоне. Эрик больше всего уделял внимание работе на виноградниках и процессу винификации, основываясь на традиционных принципах виноделия

    С 1993 по 2005 Коринн, старшая дочь Шарля, после множества лет профессионального опыта в области экспорта за рубежом и во Франции, вернулась в Домен, получив в 2005 году диплом по энологии, она, в свою очередь, берет на себя решение коммерческих вопросов.

    Сейчас Эрик стоит во главе Домена. С 2006 года ему помогает Бриджит, младшая дочь Шарля. В настоящее время виноградники Домена имеют площадь более 14 га, из которых 2,21 га – Вилляж Аппелласьон, 3, 47 га – Премье Крю и 8, 41 га – Гран Крю, расположенные в коммунах Жевре Шамбертен и Мори-Сен-Дени.

    На виноградниках выращивается исключительно Пино Нуар, средний возраст лоз – 40-45 лет. Экспозиция виноградников – юго-восточная, почвы – глинисто-известковые. Виноградники культивируются традиционными методами, лозы с низкой урожайностью, здесь в течение многих лет не используются удобрения. Виноград собирается вручную и проходит строгую сортировку для устранения нездоровых ягод. Винификация осуществляется в соответствии с традиционными методами, с 90% гребнеотделением, ферментация длится около 18 дней в открытых чанах из нержавеющей стали с регулярным ремонтажем и пижажем при контролируемой температуре 31-32°C. После окончания алкогольной ферментации вино прессуется и через 24 часа перемещается в дубовые бочки, где начинается малолактическая ферментация. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 20-22 месяцев. Вино разливается в бутылки после легкой фильтрации, что позволяет сохранить изысканные характеристики Пино Нуара, его изящность и элегантность. В год Домен выпускает около 65 000 бутылок, 80% продукции идет на экспорт в более чем 30 стран.

     

    В 1935 году во Франции было принято много законов, регламентирующих винодельческую промышленность и обобщенных в кодексной системе контролируемых наименований по происхождению. Таким образом, Франция впервые в мире предприняла шаги в области права интеллектуальной собственности виноделов, а именно, закрепив за производителями определённого винодельческого региона право на данное наименование. Впоследствии французская модель интеллектуальной собственности виноделов на наименование была скопирована многими европейскими государствами, во многие языках появилось слово аппелясьон (фр. наименование). Так, например, носить звание «Шампанских вин» теперь имеют право исключительно французские вина знаменитой провинции Шампань, а все европейские государства оказались вынуждены переименовать свои игристые алкогольные напитки так, чтобы данная зарегистрированная марка ни в коем случае не упоминалась в названиях и безраздельно принадлежала Франции[32]. Согласно французскому законодательству вино делится на 4 категории: 1. Столовые вина (фр. Vin de table) — низшая ступень вин, предназначенных для не слишком взыскательных потребителей. Около 38 % всего объема производства французских вин. В процессе производства таких вин используется купаж, или, по-другому, смесь вин разных лет урожая или винограда различного происхождения, даже выращеннего в других странах. Вина, точное место производства которых на этикетке не обозначается. Также на таких винах не указан год урожая. Процесс изготовления такого вина почти полностью механизирован. 2. Вина земель, или «местные» вина (фр. Vin de pays) — более высокая ступень качества. Эти вина, составляющие oколо 15 % объема, должны отвечать строгим стандартам качества. Виноград для них собирается со строго определённых местностей, которых во Франции около 130, названия которых и носят эти вина. Министерство сельского хозяйства устанавливает границы апелласьона, разрешённые на нем сорта винограда, возраст лоз, тип почв, на которых они могут культивироваться, минимальное содержание спирта, что носит название терруара. Основным их отличием от столовых вин является то, что ´´местныe вина´´ перед поступлением на реализацию вина проходят обязательную проверку (агреман). Некоторые местные вина по своим вкусовым характеристикам не уступают винам AOC. 3. Марочные вина высшего качества (фр. Vin Délimité de Qualité Superieure (VDQS)) — вино из определённого региона, с некоторыми специфическими ограничениями. Около 2 % всего объема производства во Франции. Вина, жёстко привязанные к относительно небольшим регионам. Эти вина должны отвечать жёстким требованиям. Они обязательно проходят дегустацию и получают оценку экспертной комиссии. Это, как правило, вина, которые выдвигаются на продвижение в категорию AOC. 4. Вина контролируемых наименований по происхождению (фр. Appellation d'origine contrôlée) — вино из определённой зоны (апелляции), произведенное из определённых сортов винограда по определённым технологиям (купаж, выдержка и т. д.). Имеют маркировку AOC. Около 35 % объема. Эта высшая категория французских вин, именно они являются гордостью французского виноделия. Самая дорогая, но и самая элитная. Правила производства этих вин закреплены в специальном правительственном документе. В нем определены максимальный сбор винограда с гектара, густота посадки, минимальное содержание алкоголя и т. п. Вина подвергаются контролю со стороны Национального Института Контроля Происхождения и Качества (INAO INAO — Institut national de l’origine et de la qualité).
    Будьте первым, кто оставит отзыв!
    5.0

    Категории товара



    В нашей винотеке Grand Cru вы можете купить Вино Chambertin Grand Cru Burgundy AOC 2007 - Шамбертен Гран Крю (Бургундия) АОС 2007, 750 мл всего за 31 895 руб. рублей от производителя вина Domaine Armand Rousseau.


    ВНИМАНИЕ!

    Сайт содержит информацию, не рекомендованную лицам, не достигшим совершеннолетия.

    Вам уже исполнилось 18 лет?

    Обращаем Ваше внимание, что информация на сайте носит исключительно информационный характер о реализуемых товарах и исключает возможность дистанционной продажи алкогольной продукции.
    Да, мне исполнилось 18 лет
    Нет