Цвет: Вино соломенно-желтого цвета со светло-зелеными искрами на поверхности бокала.
Вкус: Свежий, тонкий, фруктовый вкус вина обладает хорошей питкостью. Отличный баланс придает ему силу и структурированность. Сухое, гладкое послевкусие завершается минеральными нюансами.
Аромат: Восхитительно свежий, богатый, фруктовый аромат вина представлен оттенками груши, яблока, цитрусовых. На их фоне проявляются намеки миндаля и жимолости.
Сочетается с: Вино подается к закускам, первым блюдам, салатам, мясу птицы и нежирной свинине.
Глубина цвета: светлое
Тело/Насыщенность: лёгкое
Температура сервировки: 10–12 °С
Интересные факты
Castelfeder "Mont Mes" Pinot Grigio — летнее сухое белое вино с невысоким уровнем алкоголя. Ягоды Пино Гриджио для него выращиваются в низинных регионах в окрестностях городов Магре, Кортина и Салорно. Лозы произрастают на глинисто-песчаных аллювиальных почвах. Вина этой местности славятся своей свежестью и фруктовыми оттенками во вкусоароматике.
После сбора виноград проходит процедуру деликатного прессования, осаждается и ферментируется при невысоких температурах 18-21 °С. Благодаря этому ягоды отдают максимум ароматических веществ. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 4 месяцев.
О производителе
Компания Castelfeder была открыта в 1970 году Альфонсом Джованеттом. В то время он руководил отреставрированной винодельческой школой в Сан Микеле Аль’Адидже. Небольшое предприятие располагалось в городке Энья на юге Альто-Адидже и занималось выращиванием лоз сортов Лагрейн, Пино Нуар и Скьява.
Спустя 19 лет после основания компании сын Альфонса — Гюнтер Джованетт — перенял бразды правления. Он перенес производство в город Кортина и приобрел виноградники в его окрестностях. В сотрудничестве с местными производителями Кастельфедер стал одной из крупнейших винодельческих компаний региона.
Сейчас Castelfeder продолжает находиться под руководством Гюнтера и его жены Алессандры. Их дети Иван и Инес готовятся стать третьим поколением владельцев компании, постигая секреты виноделия под присмотром родителей и дедушки. Семейное предприятие Кастельфедер предлагает потребителям вина исключительного качества, достигнутого благодаря тщательному отбору терруаров, современным методикам выращивания лозы и высокотехнологичному процессу изготовления.
