Цвет: Вино интенсивного рубиново-красного цвета с фиолетовым оттенком.
Вкус: Вкус вина полнотелый, элегантный, с мягкими танинами, идеальной структурой, с нотками ванили, табака и жженного дерева, долгим послевкусие.
Аромат: Аромат вина выражает интересную смесь ягодных (черной смородины и черники) и цветочных (особенно сирени) оттенков в сочетании с мягкими нюансами ментола, что является типичной особенностью данного региона.
Сочетается с: Вино прекрасно сочетается с мясом, стейками, мясом на гриле, пастами и сырами.
Глубина цвета: насыщенное
Тело/Насыщенность: полнотелое
Температура сервировки: 16-18°С
Интересные факты
Виноград для создания
"El Bosque" Cabernet Sauvignon происходит из центрального сектора долины Маипо — одного из старейших и самых продуктивных регионов страны. Каберне Совиньон выращивается на виноградниках на южном берегу реки Маипо, на скалистых аллювиальных почвах. Урожай собирается вручную и проходит отбор сразу на винограднике, чтобы избежать окисления, только лучший попадает на завод. Ферментация проходит при строго контролируемой температуре. Далее следует процесс мацерации, проводящийся до достижения максимального баланса. Выдерживается вино в новых и двухлетних французских дубовых баррелях 12 месяцев. За это время вино получает точно сбалансированное равновесие между естественным фруктовым потенциалом винограда и изысканностью, привносимой дубовой древесиной.
Винодельня
Касабланка была основана в 1992 году. Выкупив земли и посадив виноградники, хозяева винодельни не могли предположить, что вина из долины Касабланка сделают её ведущей винодельческой компанией. Международное признание винодельня получила уже после своего первого урожая. Процесс выращивания винограда и производства вина рассматривается компанией Касабланка, которая стремятся делать вино самого высокого качества, как совокупность важности природных климатических факторов, влияния различных типов почв и современного оборудования завода. Сейчас винодельня Касабланка является одной из самых престижных в Чили. Она ориентирована на небольшое производство высокого качества и знаменита своими свежими, яркими и элегантными винами, которые воплощают собой великолепный чилийский терруар. С момента своего создания компания разработала и выпустила как отдельные вина, так и ряд линеек: "Neblus", "Nimbus", "El Bosque", "Cefiro", Sparkling и Late Harvest.
