Мы на связи 24/7
Мы в соц.сетях:
Винотека Grand Cru
4-я Магистральная д 5, стр 6 123007 Московская область Москва

Вино Cabreo, "Il Borgo", Toscana IGT, 2008 - Кабрео, "Иль Борго", 2008, 750 мл

Рейтинг: 5 (26 отзывов)
Вино Cabreo, "Il Borgo", Toscana IGT, 2008 - Кабрео, "Иль Борго", 2008, 750 мл
2 799 руб.
ID Товара :
66907
Страна:
Италия
Регион:
Тоскана / Тоскана IGT
Производитель:
Ambrogio e Giovanni Folonari
Цвет вина:
Красное
Сорта винограда:
Санджовезе / Каберне Совиньон
Объем, л:
0.75
Год урожая:
2008
Содержание сахара:
Сухое
Алк, %:
14%
Количество
- + шт Купить
  • Описание

Цвет: Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вкус: Вино имеет насыщенный, чистый, бархатный вкус с твердыми танинами, монолитной структурой и продолжительным послевкусием.

Аромат: Вино обладает великолепным, интенсивным ароматом с тонами свежих черных фруктов, цветочными нотами, минеральными интонациями и легкими оттенками леса, кожи и кофе-мокко.

Сочетается с: Вино рекомендуется к блюдам из жареного и тушеного мяса, благородной и пернатой дичи, к выдержанным сырам, в том числе острым.

Глубина цвета: умеренное

Тело/Насыщенность: полнотелое

Температура сервировки: 20°C

Интересные факты

Вино Cabreo, "Il Borgo" изготавливается из отборного винограда сорта Санджовезе и Каберне Совиньон, который выращен в поместье Тенуте дель Кабрео, расположенном в Кьянти на высоте 300 метров над уровнем моря. Впервые вино Кабрео "Иль Борго" появилось в продаже в 1985 году. Санджовезе придает вину элегантность и аромат, а Каберне Совиньон добавляет вкусу насыщенность и округлость. Сбор урожая проводится в 2 этапа: в первые 2 недели октября собирается Санджовезе, а в 2 последние недели октября — сорт Каберне Совиньон. Винификация проводится в подвалах поместья Кабрео. Ферментация каждого сорта по отдельности проходит в емкостях из нержавеющей стали при температуре 28°С, процесс мацерации продолжается 15-18 дней. Вторичная кисломолочная ферментация проходит в тех же емкостях при температуре 22-23°С. После этого оба сорта смешивают и вино выдерживают в бочках, изготовленных из французского дуба, в течение 16-18 месяцев, при этом каждые 3 месяца проводится декантирование. После выдержки, вино разливается в бутылки и созревает еще в течение 6 месяцев в погребах Тенута дель Кабрео.
Вино Кабрео "Иль Борго", 2008 завоевало бронзовую медаль на "International Wine & Spirit Competition" в 2012 году. 

Винная история Амброджо и Джованни Фолонари началась в конце XVIII века с Fratelli Folonari, которая взяла на себя миссию усовершенствования производства вин и дистрибуции лучших вин Италии по всему миру. За прошедшее время у фирмы было много взлетов и падений, разных владельцев, но до сих пор Фолонари является одной из самых представительных винных фирм Тоскании. В 1912 году дед Амброджо — Итало Фолонари и его брат Франческо выкупили тосканскую компанию Ruffino, известную производством вина Кьянти в оплетенной соломой бутылке. В конце 60-х годов семья Фолонари продала фирму Fratelli Folonari, выпускающую в основном столовые вина, и начала специализироваться на изготовлении вин estate-bottled. В 2000 году Амброджо обособился от Ruffino и основал с сыном холдинг Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, куда вошли лучшие хозяйства Тосканы.
Вина Амброджо и Джованни Фолонари имеют современный стиль, при этом каждое из вин имеет ярко выраженную территориальную индивидуальность.
ВНИМАНИЕ!

Сайт содержит информацию, не рекомендованную лицам, не достигшим совершеннолетия.

Вам уже исполнилось 18 лет?
Да
Нет