Цвет: Вино соломенного блестящего цвета с изумрудным блеском.
Вкус: Вкус вина фруктовый, свежий с длительным послевкусием и минеральными нотками.
Аромат: Аромат вина сложный и утонченный с минеральными нотками и нюансами лимона, белых цветов и ананасов.
Сочетается с: Вино рекомендовано подавать к закускам, морепродуктам, запеченной рыбе с соусом, кремам-супам и блюдам восточной кухни.
Глубина цвета: умеренное
Интересные факты
Bodegas y Vinedos Shaya, Shaya Habis, 2010 — белое сухое вино, которое получают из виноградного сорта Вердехо, выращенного на землях испанской провинции Руэда, для которой характерна холодная зима и теплое лето.
После сбора урожая, его сортируют и ферментируют в больших емкостях из французского дуба, объем которых составляет 500-600 литров. Затем вино выдерживают на осадке на протяжении 7 мес. Руководителем производства вина является Белинда Томсон с Crawford River Winery.
Shaya Habis производится в ограниченном количестве из ягод, собранных с очень старых лоз тронутых филлоксерой. Возраст некоторых из них достигает 120 лет. Они растут на высоте свыше 900 м. над уровнем моря.
Bodegas y Vinedos Shaya — испанская винодельня, которая была создана в 2008 г. Это новый проект известной семьи Хиль в провинции Руэда, который входит в объединение Orowines group. Компания находится в Сеговии – уникальном регионе, где преобладают песчаные почвы с тяжелыми глинистыми слоями. Они прекрасно удерживают влагу в летний зной, что позволяет достичь урожаю максимальной зрелости и концентрации вкусовых и ароматических веществ. Bodegas y Vinedos Shaya производит вина исключительно из виноградного сорта Вердехо, выращиваемого на площади 30,5 га. Причем 90% всей продукции винодельни производится на экспорт, а остальные 10% - для внутреннего рынка Испании.
О производителе
Gil Family Estates — известная винная корпорация, куда входят такие винодельни, как:
— Bodegas Atalaya;
— Bodegas Ateca;
— Bodegas El Nido;
— Bodegas y Vinedos Shaya;
— Bodegas y Vinedos Triton;
— Cellers Can Blau;
— Lagar da Condesa;
— Orowines Spanish DO's;
— Bodegas Juan Gil.
Первых успехов компания добилась в 2001 году в результате плодотворного сотрудничества семьи Хиль и Криса Ринглэнда — одного из лучших австралийских виноделов. Первые вина были выпущены под брендами "El Nido" и "Clio".
Поскольку все винодельни, принадлежащие Gil Family Estates, находятся в разных регионах Испании, каждая из них обладает определенными достоинствами, позволяющими делать ставку на автохтонные сорта винограда. Виноградники расположены на высоте 700 метров над уровнем моря. На очень старых, практически столетних лозах выращивают сорта Монастрель, Каберне Совиньон и Сира.
