Винотека Grand Cru
4-я Магистральная д 5, стр 6123007Московская областьМосква

Вино Birgit Eichinger, Chardonnay "Gaisberg", Kamptal DAC, 2016 - Биргит Айхингер, Шардоне "Гайсберг", 2016, 750 мл

Рейтинг: 5 (26 отзывов)
Вино Birgit Eichinger, Chardonnay "Gaisberg", Kamptal DAC, 2016 - Биргит Айхингер, Шардоне "Гайсберг", 2016, 750 мл
    2 983 руб.
    ID Товара :
    19450
    Страна:
    Австрия
    Регион:
    Нижняя Австрия / Кампталь
    Производитель:
    Birgit Eichinger
    Цвет вина:
    Белое
    Сорта винограда:
    Шардоне
    Год урожая:
    2016
    Содержание сахара:
    Сухое
    Алк, %:
    13%
    Количество
    -+штКупить
    • Описание

    Цвет: Вино умеренного соломенно-желтого цвета.

    Вкус: Вкус вина — сочный, отлично структурированный и сбалансированный, наполненный нотами сладких фруктов. Послевкусие долгое.

    Аромат: Многослойный, сочный аромат вина представлен нотами спелой груши сорта Вильямс, нюансами стручка ванили и цедры цитрусовых фруктов.

    Сочетается с: Вино хорошо подходит к рыбным блюдам и морепродуктам. Особо удачным станет сочетание с блюдами азиатской кухни.

    Глубина цвета: светлое

    Тело/Насыщенность: среднее

    Температура сервировки: 10-12 °C

    Интересные факты

    Отдельный виноградник "Гайсберг" является естественным продолжением Langenlois Heiligenstein и считается одним из лучших мест в этом знаменитом виноградарском районе. Почва в восточной части виноградника, где произрастают лозы Шардоне, покрыта массивным слоем лесса.
    В 2016 году урожайность винограда была низкой (40 гектолитров с гектара). Урожай Шардоне, находящийся в стадии оптимальной спелости, собрали 8 октября. Виноград подвергли бережному прессованию, затем полученный муст был охлажден и оставлен на статическое отстаивание в течение суток. Алкогольное брожение протекало с участием специально отобранных культур дрожжей. Спустя 3 недели стальные танкеры облили холодной водой, что привело к понижению температуры внутри чанов, и ферментация остановилась. Цель принудительной остановки брожения — сохранить необходимый уровень остаточного сахара (3.9 г\л).

    О производителе

    Винодельческое хозяйство Weingut Eichinger располагается в небольшой деревне Strass (Штрасс) в Камптале — одном из крупнейших винодельческих регионов Нижней Австрии. История сравнительно молодого предприятия началась в 1992 году, когда родители Биргит Айхингер передали ей в собственность небольшой виноградник, площадь которого составляла всего 3,5 гектара. Именно тогда Биргит и ее муж Кристиан приняли решение заняться производством собственных вин. Спустя два года, когда был найден подходящий участок, супруги приступили к строительству винодельни и винного погреба. Площадь виноградников, принадлежащих хозяйству, постепенно увеличилась до 9 гектаров за счет покупки престижных участков в зонах Wechselberg и Gaisberg, которые имеют классификацию Districtus Austriae Controllatus (DAC), что в Камптале соответствует французскому Гран Крю. В Weingut Eichinger культивируют виноград только белых сортов, из которых производят великие вина. Так, например, под популярный в Австрии Грюнер Вельтлинер в хозяйстве отведено около 60 % площадей, а рислинг занимает 25%. Среднюю урожайность виноградных лоз здесь поддерживают на уровне 30 гл/га, что даже ниже, чем в знаменитом французском апелласьоне Montrachet.

    Успех предприятия Биргит объясняет любовью к своему делу. Будучи одной из немногих женщин-виноделов Австрии, она довольно быстро завоевала популярность благодаря своим легко узнаваемым, восхитительным винам, которые отличаются изысканной женственностью и ароматным, сочным, нежным, прекрасно освежающим вкусом.
    Биргит верит, что ее дочь Глория со временем продолжит семейное дело, а она сама, таким образом, станет основателем новой династии женщин-виноделов.
    ВНИМАНИЕ!

    Сайт содержит информацию, не рекомендованную лицам, не достигшим совершеннолетия.

    Вам уже исполнилось 18 лет?
    Да
    Нет