Мы на связи 24/7
Мы в соц.сетях:
Винотека Grand Cru
4-я Магистральная д 5, стр 6 123007 Московская область Москва

Вино "Ama", Chianti Classico DOCG, 2013 - "Ама", 2013, 750 мл

Рейтинг: 5 (26 отзывов)
Вино  "Ama", Chianti Classico DOCG, 2013 -  "Ама", 2013, 750 мл
2 993 руб.
ID Товара :
67405
Страна:
Италия
Регион:
Тоскана / Кьянти Классико
Производитель:
Castello di Ama
Сорта винограда:
Санджовезе / Мерло
Год урожая:
2013
Алк, %:
13%
Количество
- + шт Купить
  • Описание

Цвет: Вино блестящего красного цвета с темно-рубиновыми отражениями.

Вкус: Вино обладает свежим, гармоничным вкусом с гладкой текстурой, фруктово-ягодными тонами, превосходно сбалансированной кислотностью и долгим, интригующим послевкусием.

Аромат: Вино демонстрирует элегантный аромат, сотканный из нот спелых красных фруктов, пряностей и трав.

Сочетается с: Вино хорошо сочетается с томатным супом, мясными блюдами, пастой.

Глубина цвета: насыщенное

Тело/Насыщенность: среднее

Температура сервировки: 14-16°С

Интересные факты

Новое Кьянти Классико от винодельни Castello di Ama — "Ama" — впервые было выпущено в 2010 году. Общая площадь виноградников, находящихся в собственности компании, достигает 90 гектаров, из которых около 65 гектаров носит маркировку Chianti Classico DOCG, а остальные 25 гектар — Toscana IGT. В 1996 году винодельня начала процесс пересадки устаревших виноградных лоз, продолжающийся и поныне. К 2010 году ежегодное количество урожая с молодых лоз, растущих на участках категории DOCG, достигло существенных показателей и руководство компании решило создать новое Кьянти Классико. "Ама" производится преимущественно из урожая с новых клонов Санджовезе, рассаженных плотностью 5 300 растений на гектар площади на пяти лучших виноградниках компании. Для винтажа 2013 года ручной сбор урожая проходил с 1 по 11 октября в маленькие 12-килограммовые корзины. Затем последовала тщательная сортировка вручную, освобождение от стеблей и бережное прессование. Во время брожения муст регулярно перемешивался. На второй неделе мацерации на кожице осуществился спонтанный переход к малолактическому брожению. После ассембляжа конечного бленда, вино возвратили в ранее использованные дубовые бочки для прохождения выдержки. Винтаж "Ама" 2013 года бутилировали в феврале 2015 года.


Компания Castello di Ama была основана в 1972 году. Небольшая деревушка Ама располагается в самом сердце региона Chianti Classico, между двух холмов в коммуне Гайола ин Кьянти в Сиене. Хозяйство компании занимает 250 га, 90 га из которых составляют виноградники. Несмотря на свою молодость, Кастелло ди Ама очень быстро стала известной и вошла в число лучших производителей вина в Италии.
Как стало известно из найденных документов, земли Амы особенно подходили для выращивания винограда и производства высококачественных вин. Ама находилась среди виноградников, оливковых деревьев и лесов. Но, к несчастью, к середине ХХ века немного осталось от тех великолепных мест, а восстановить их оказалось непростой задачей. В течение 10 лет компания Кастелло ди Ама занималась изучением местности, строительством подвалов и экспериментами с виноградниками. В ходе экспериментов определился наиболее удачный участок для выращивания Санджовезе.

Для того, чтобы понять какой виноград способен наиболее полно раскрыть свой потенциал на почвах Амы, компанией также приводились эксперименты с Мерло, Шардонне, Пино. Таким образом, за пять лет были привиты порядка 50 тысяч кустов. За несколько лет компания переоборудовала 21 га своих виноградников способом V-образной посадки, что способствует улучшению качества винограда за счет увеличения освещенных листьев. Территория виноградников находится на высоте 500 метров над уровнем моря. Богатые почвы, прекрасный климат и уход за виноградниками дарят урожай высокого качества.
Сегодня Кастелло ди Ама производит известные во всем мире и поистине великие итальянские вина. Все вина компании подвергаются длительной ферментации в барриках, а также долго выдерживаются в бутылках. Основу философии Кастелло ди Ама составляет стремление поднять своё национальное достояние — Санджовезе до высочайшего уровня, что, по мнению экспертов, им удается делать безупречно.
ВНИМАНИЕ!

Сайт содержит информацию, не рекомендованную лицам, не достигшим совершеннолетия.

Вам уже исполнилось 18 лет?
Да
Нет