Цвет: Ром красивого янтарного цвета с оттенками красного дерева.
Вкус: Яркий экзотический вкус рома обладает сложной структурой и изысканным балансом оттенков расплавленной карамели, корицы, изюма, поджаренного дерева и ванили. У рома исключительно мягкое стойкое послевкусие с оттенками свежих трав.
Аромат: В аромате рома открывается сложный широкий диапазон оттенков: влажной свежей травы, перечной мяты, душицы, лаврового листа, ириса, патоки, кожи и старого дуба.
Сочетается с: Ром длительной выдержки принято употреблять в качестве дижестива, со льдом и кусочком лимона, а также его можно использовать в коктейлях — с соками, кокосовым молоком, сиропом, ликером.
Крепость: 45%
Самый старый спирт: 24 года
Температура сервировки: 18-21°C
Цвет: Золотой
Классификация: Резерв
Материал: Тростниковый сок
Тип бочки: Дубовые бочки
Тип выдержки: Система солера
Со вкусом: Пряный
Тело: полнотелый
Высокоалкогольный: Да
Подарочная упаковка: Да
Интересные факты
Ron Zacapa Reserva Limitada 2014 — ограниченный выпуск от Ron Zacapa, составленный из резервных спиртов с выдержкой от 6 до 24 лет, которые отобрал лично мастер Лорен Васкес. Интересно, что бочки в процессе выдержки в течение 3 лет находились в саду, разбитом высоко в горах в прохладном умеренном климате высокогорной Гватемалы. Там произрастает более чем 20 видов различных трав (эстрагон, укроп, анис, кориандр), которые в древности индейцы майя использовали в приготовлении пищи и религиозных обрядах. Именно этот потрясающий дух трав, пряностей и специй вдохнул неповторимый аромат в напиток. Об этом прекрасном роме можно долго рассказывать, но пусть он расскажет о себе сам.
Ромы
Zacapa Centenario производятся с помощью концентрированного сока сахарного тростника первого отжима, называемого "девственным мёдом" сахарного тростника, который перегоняют в больших неподвижных кубах. Затем ром выдерживается уникальным способом — по системе, основанной на методе Солера, традиционно используемом для хереса. Процесс находится под контролем мастера купажа Лорены Васкес. Компания-производитель утверждает, что успех Закапа Сентенарио заключается именно в необычном способе выдержки: после дистилляции спирты заливают в бочки из американского дуба, которые отправляются на хранение в погреба, расположенные в прохладном климате на высоте 2300 метров над уровнем моря. Это позволяет рому выдерживаться до 23 лет, не понижая содержание спирта. Первые бутылки рома были покрыты матированными пальмовыми листьями ручной работы в стиле Майя (Petate). На современных бутылках сохранилась полоса Petate вокруг средней секции.
