Цвет: Пиво насыщенного красновато-коричневого цвета с высокой и стойкой шапкой бежевой пены.
Вкус: В полнотелом, элегантном, умеренно горьком вкусе пива переплетаются отчетливые тона карамели и грецких орехов.
Аромат: В аромате пива раскрываются насыщенные оттенки сухофруктов и карамели.
Сочетается с: Пиво рекомендуется подавать к мясу на гриле, копченостям, картофелю фри, овощным блюдам, твердым и пряными сырам, жареной птице, дичи, закускам и колбасным изделиям.
Температура сервировки: 12-14 °C
Состав: ячмень хмель
Тип термообработки: Живое
Плотность: 19%
Вид: Очень крепкое
Тип ёмкости: Бутылка
Сайт бренда: http//www.pivovarklaster.cz
Интересные факты
"Klaster" Bock XIX — сложное и элегантное пиво, сваренное в стиле Двойной Бок. Оно характеризуется впечатляющей плотностью начального сусла, составляющей 19%, и длительным периодом дозревания — 50 дней. Такая технология дает возможность избежать пастеризации напитка, поэтому он доходит до потребителя в аутентичном и запоминающемся виде. "Клаштер" Бок XIX отличается гладкостью и легкой маслянистостью вкуса, в котором умеренная хмелевая горечь в 25 IBU сочетается с выразительными карамельно-ореховыми нюансами. Это пиво рекомендуется подавать с копченой рыбой, пряными сырами, солеными закусками и мясом на углях.
Пивоварня "Клаштер" входит в состав корпорации Пивовары Лобкович Групп и находится на территории общины Клаштер-Градиште-над-Йизероу. Свое имя пивоварня получила от монастыря ордена Цистерцианцев, чьи скальные подвалы она использует для выдержки пива. Обитель была заложена в 1177 году и вскоре стала одним из самых значимых святых мест в Центральной Европе. В свое время в ней жил и работал Ян Гус.
По иронии судьбы именно гуситы в 1420 году обманом захватили и уничтожили обитель. Легенда гласит, что после нападения в живых остались только настоятель и четыре монаха. Они скрылись в подземных ходах, захватив с собой монастырские сокровища. Золото было слишком тяжело, и монахи были вынуждены закопать его под землей. Сокровище до сих пор находится в подземельях, где дозревает пиво "Klaster".
Первое пиво в Клаштере в 1570 году сварил Ежи Лабуньский, который построил здесь замок в ренессансном стиле. В 1612 году его пивоваренный завод купил Вацлав Будовец, герой битвы на Староместской площади в Праге. После него пивоварней владел Альбрехт фон Валленштейн, его семья руководила ей до 1945 году. После завод был национализирован, но не прекращал свою деятельность. Сейчас пивоварня "Klaster" в составе Пивовары Лобкович Групп активно поддерживает чешские пивоваренные традиции, ее продукция считается образцовой и пользуется популярностью у поклонников пенного напитка.
О производителе
Pivovary Lobkowicz Group по объему выпускаемой продукции занимает 4 место среди производителей чешского пива. Компания владеет пивоварнями “Противин”, “Угерский брод”, “Йиглава”, “Рыхтар”, “Клаштер”, “Высокий Хлумец” и “Черна Гора”, расположенными в Богемии и Моравии. Все эти пивоварни имеют богатую историю, некоторые берут свое начало в Средневековье.
Основанная в 2005 году компания "Пивовары Лобкович Груп" производит широкий ассортимент пива, дополняя его безалкогольными напитками и столовой водой. Гордостью компании является широкий ассортимент пива "лагер" — в нем присутствуют светлые, полутемные, темные и крепкие сорта. Головной офис Pivovary Lobkowicz Group находится в Праге.
