Винотека Grand Cru
4-я Магистральная д 5, стр 6123007Московская областьМосква

Игристое вино Case Paolin, Prosecco Treviso DOC Extra Dry - Казе Паолин, Просекко Тревизо Экстра Драй, 750 мл

Рейтинг: 5 (26 отзывов)
Игристое вино Case Paolin, Prosecco Treviso DOC Extra Dry - Казе Паолин, Просекко Тревизо Экстра Драй, 750 мл
    1 702 руб.
    ID Товара :
    2344
    Страна:
    Италия
    Регион:
    Венето, Тревизо
    Производитель:
    Case Paolin
    Цвет вина:
    Белое
    Сорта винограда:
    Глера (Просекко)
    Объем, л:
    0.75
    Содержание сахара:
    Сухое
    Алк, %:
    11%
    Количество
    -+штКупить
    • Описание

    Цвет: Цвет вина светло-соломенный, с зеленоватыми бликами.

    Вкус: Свежий и гармоничный вкус вина хорошо структурирован, жемчужные пузырьки придают ему приятную резкость.

    Аромат: Аромат вина насыщенно-фруктовый, в нем четко прослеживаются оттенки яблок, лимона и грейпфрута, дополненные тонами цветов глицинии и акации.

    Сочетается с: Вино подается как аперитив, оно хорошо сочетается с ризотто, сезонными овощами, жареными блюдами и рыбой.

    Глубина цвета: бледное

    Температура сервировки: 6-8

    Органическое: Да

    Интересные факты

    Case Paolin Prosecco Treviso DOC Extra Dry — игристое сухое белое вино из винограда Глера, выращенного на аллювиальных равнинах у подножий холмов Монтелло. Этот сорт ягод широко используется в регионе Венето для производства характерных местных вин. Лоза культивируется по методикам Гюйо и Каповольто, сбор урожая припадает на последние дни сентября.

    Собранные ручным способом ягоды проходят процедуру криомацерации. Первая ферментация проводится в прохладе, с добавлением избранных культур дрожжей. Игристость вину придается во время второго брожения в холодных чанах под сильным давлением.

    Игристое вино Казе Паолин Просекко Тревизо Экстра Драй обладает удивительным перлажем. Его пузырьки обладают хорошим сроком жизни, они тонки и очень настойчивы. Свежий структурированный вкус дополняется роскошным фруктовым ароматом с выраженным акациево-глициниевым цветочным шлейфом. Это вино сервируется к большинству блюд, оно отлично выглядит в качестве аперитива.

    О производителе

    Case Paolin — специализирующееся на органической продукции винодельческое предприятие, которым вот уже несколько поколений руководит семья Поццобон. В начале 1970-х его основатель Эмилио приобрел землю имения, где его отец и дедушка были пайщиками. Покинув свою прежнюю профессию по разведению шелкопрядов, Эмилио полностью посвятил себя винограднику и передал свою страсть сыновьям Диего, Аделино и Мирко.

    Спустя 20 лет они переняли бразды правления компанией, обеспечив ей новый этап развития. В 2013 году родился первый представитель третьего поколения виноделов Поццобон, названный в честь дедушки — Эмилио.

    Диего появился на свет в 1963. Старший сын Эмилио предпочитает солнечные просторы виноградников, и с самых юных лет он принимал активное участие в полевых работах. Все свое свободное время он проводит в уходе за лозами. Именно на нем лежит ответственность за качество ягод.

    Аделино младше Диего на 2 года. С детства он неотступно следовал за своим отцом, особенно уделяя внимание работе в погребах. Там он постиг все тонкости традиционного изготовления итальянских вин. Переняв этот опыт, Аделино стремится максимально обогатить его современными технологиями. Сейчас он руководит процессом переработки и выдержки будущего вина.

    Мирко — младший из трех сыновей, он родился в 1973 году. Увлеченный виноделием он поступил в университет энологии Конельяно, где нашел блестящее применение своему техническому складу ума. Благодаря ему компания Казе Паолин полностью перешла на органическое виноделие и продолжает развиваться в направлении гармонии с окружающей средой.

    Первые усилия по ограничению пестицидов на Казе Паолин были предприняты в 1980-х. Тогда было резко уменьшено количество химикатов для обработки лоз. Виноградники компании, расположенные в Бельведере и Монтелло, прошли десятилетия освобождения от химических остатков традиционного земледелия. В 2012 году Case Paolin получила Единый сертификат ЕС, позволивший всей ее продукции носить звание Organic.

    ВНИМАНИЕ!

    Сайт содержит информацию, не рекомендованную лицам, не достигшим совершеннолетия.

    Вам уже исполнилось 18 лет?
    Да
    Нет