Винотека Grand Cru
4-я Магистральная д 5, стр 6 123007 Московская область Москва

Игристое вино Case Paolin, Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut - Казе Паолин, Азоло Просекко Суперьоре Брют, 750 мл

Рейтинг: 5 (26 отзывов)
Игристое вино Case Paolin, Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut - Казе Паолин, Азоло Просекко Суперьоре Брют, 750 мл
    2 002 руб.
    ID Товара :
    1985
    Страна:
    Италия
    Регион:
    Венето, Тревизо
    Производитель:
    Case Paolin
    Цвет вина:
    Белое
    Сорта винограда:
    Глера (Просекко)
    Объем, л:
    0.75
    Содержание сахара:
    Брют
    Алк, %:
    11.5%
    Количество
    -+шт Купить
    • Описание

    Цвет: Цвет вина соломенный, со светло-зелеными бликами.

    Вкус: Элегантный, утонченный вкус вина отличается яркостью и отличной устойчивостью.

    Аромат: Аромат вина начинается оттенками желтых фруктов, он продолжается элегантными флоральными нотами и интенсивностью цветов акации.

    Сочетается с: Вино подается в качестве аперитива, в сопровождение к блюдам из риса, рыбы и овощей. Оно хорошо подходит к средиземноморской кухне, его можно сервировать к сухим пирожным и несладкой выпечке.

    Глубина цвета: бледное

    Температура сервировки: 6-8 °С

    Органическое: Да

    Интересные факты

    Case Paolin Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut — сухое белое игристое вино из ягод сорта Глера, вручную собранных на виноградниках Монтелло. При винификации материал не контактирует с воздухом. Сусло находится в соприкосновении со шкурками винограда 3-5 часов. Первая ферментация проходит в при 15°С. Второе брожение по методу Мартинотти осуществляется под давлением, оно длится 45 дней.

    Казе Паолин Азоло Просекко Суперьоре Брют отличается праздничным светлым цветом с нежно-салатовыми переливами. Его элегантный, хорошо сбалансированный вкус дополняется богатым ароматическим фруктово-цветочным букетом. Это вино станет великолепным аперитивом, оно сервируется к блюдам средиземноморской кухни и несладким пирогам.

    О производителе

    Case Paolin — специализирующееся на органической продукции винодельческое предприятие, которым вот уже несколько поколений руководит семья Поццобон. В начале 1970-х его основатель Эмилио приобрел землю имения, где его отец и дедушка были пайщиками. Покинув свою прежнюю профессию по разведению шелкопрядов, Эмилио полностью посвятил себя винограднику и передал свою страсть сыновьям Диего, Аделино и Мирко.

    Спустя 20 лет они переняли бразды правления компанией, обеспечив ей новый этап развития. В 2013 году родился первый представитель третьего поколения виноделов Поццобон, названный в честь дедушки — Эмилио.

    Диего появился на свет в 1963. Старший сын Эмилио предпочитает солнечные просторы виноградников, и с самых юных лет он принимал активное участие в полевых работах. Все свое свободное время он проводит в уходе за лозами. Именно на нем лежит ответственность за качество ягод.

    Аделино младше Диего на 2 года. С детства он неотступно следовал за своим отцом, особенно уделяя внимание работе в погребах. Там он постиг все тонкости традиционного изготовления итальянских вин. Переняв этот опыт, Аделино стремится максимально обогатить его современными технологиями. Сейчас он руководит процессом переработки и выдержки будущего вина.

    Мирко — младший из трех сыновей, он родился в 1973 году. Увлеченный виноделием он поступил в университет энологии Конельяно, где нашел блестящее применение своему техническому складу ума. Благодаря ему компания Казе Паолин полностью перешла на органическое виноделие и продолжает развиваться в направлении гармонии с окружающей средой.

    Первые усилия по ограничению пестицидов на Казе Паолин были предприняты в 1980-х. Тогда было резко уменьшено количество химикатов для обработки лоз. Виноградники компании, расположенные в Бельведере и Монтелло, прошли десятилетия освобождения от химических остатков традиционного земледелия. В 2012 году Case Paolin получила Единый сертификат ЕС, позволивший всей ее продукции носить звание Organic.

    ВНИМАНИЕ!

    Сайт содержит информацию, не рекомендованную лицам, не достигшим совершеннолетия.

    Вам уже исполнилось 18 лет?
    Да
    Нет